第197章 事必躬亲，店长难做

咖啡豆，那一颗颗深褐色的小豆子看似普通，却在各个阶段都有不少学问。【必去阁 www.bequge.live】对于一个咖啡的烹调饮用者而言，咖啡豆的种植、生产、烘焙等专业知识，有个概略的了解就足够了，生产的事情尽可交给咖啡商们负责，这毕竟是个讲究分工的时代。但研磨制作咖啡，就是使用者的责任，一定要有确切的了解。

一颗颗咖啡豆像贝壳沙滩上的京粒般。研磨粗细适当的咖啡粉末，对想做一杯好咖啡是十分重要的，因为咖啡粉中水溶性物质的萃取有它理想的时间，如果粉末很细，又烹煮长久，造成过度萃取，则咖啡可能非常浓苦而失去芳香。反之，若是粉末很粗而且又烹煮太快，导致萃取不足，那么咖啡就会淡而无味，因为来不及把粉末中水溶性的物质溶解出来。

唐乐很喜欢磨制咖啡豆，忙的时候唐乐会帮服务生帮忙，闲下来的时候唐乐总喜欢浇浇花，顺便坐在店门外的卡座上一边晒着太阳一边磨着咖啡豆。

咖啡师郑伟笑道：“人家做店长都在办公室里呆着玩手机，店长你怎么就是闲不下来呢！”

唐乐笑了笑，“都一样，大家都是出来混口饭吃而已”

同样的话从不同人嘴里说出来感觉就会不一样，唐乐声音好听，长的又漂亮，话从她嘴里说出来，听的人都感觉身心愉悦。

“店长，六号桌的客人还有一道菜没上，他们要退菜买单了怎么办？”

“我去看看”唐乐放下手里的咖啡研磨机走了进去。

大厅里一对白领打扮的男女正在准备起身离开，唐乐微笑着走了过去。

“先生，真不好意思，给您添麻烦了，其实我比您还急”

那人表情很是严肃，看了唐乐一眼，“你看看几点了，我来了有半小时了，下次不来了”

顾客就是上帝，唐乐能说什么，只能陪着笑脸，现在自己做了店长，总要出去跟客人打交道，收了委屈，别人说了难听话，唐乐只能强颜欢笑，如果不是新一需要用钱，唐乐才不会做这份工作呢！特别是有些年轻人，总是话里话外的透着一些调戏的意思，唐乐很是不爱听，可是于欢信任自己把这家店交给了自己，自己就只有扛下来，还能怎么办。

“我知道您这个菜已经等了很久，我刚到厨房看过，由于您点的这道菜是炖菜，为了保证菜肴的口味，时间是要长一些，我这就去为您传这个菜去，请您稍等，好吗?谢谢!您”

那对男女没有说话，唐乐知道这是默认了，唐乐转身赶紧朝着厨房走了过去。

走进厨房，新一穿着厨师装正在炉子旁拿着勺子熬制法式白酱，法式白酱的制作是将黄油加热融化后加入面粉搅拌作为基底，再分多次加入牛奶并不断搅拌均匀，最后再加入胡椒粉、精盐、碎葱等调料进行调味。【56书屋 www.56book.cc】

这个酱料是总部来人教的，新一已经掌握了七八分，今天熬制出来的味道，新一很是满意，新一拿勺子尝了尝，味道还不错。

“你们老大呢？”唐乐站在厨房门口喊道。

张大伟看见唐乐，一脸贱笑的走了过去，“嫂子，想我们老大了？”

唐乐撇了张大伟一眼：“叫你们老大出来”

张大伟看到是唐乐立马朝着厨房的新一喊道：“老大，嫂子来了”

新一回头看了一眼，是唐乐来了。

以前唐乐每次来厨房，新一总会往她嘴里塞好吃的东西，最好吃的东西当然要留给自己媳妇，唐乐每次都会吐出来而且很严肃的告诉新一：“厨房的东西是公家的，我要想吃我自己会买，你是荷王，我是店长，咱们可不能带头坏了规矩”

新一用抹布擦了擦手，把火关小，然后走了过去。

新一说：“怎么了唐店长有什么事吗？”

唐乐撅着嘴看着自己男朋友：“六号桌，还有一道菜没上，你们搞什么？”

新一回头看了看灶台，这个菜已经配出来了，只不过厨师炒菜是按照顺序来的，先来后到，这是厨房的规矩，煲仔炉八个锅满满的冒着白烟，实在腾不出手炖这道芋艿烧甲鱼。

“大概半小时左右吧，这道菜时间比较长”

“什么？半小时！”

唐乐看了看新一的无所谓的样子有些生气，先来后到可也要有个分寸啊！这道菜需要炖这么久，为什么厨房不准备半成品，还要现做。

“你们厨房都没有备货吗？怎么要等这么久？”

新一也没办法，这道菜备货已经用完了，最快也要等到八点以后客人少了空出了灶台才能备货。现在只有现做，别无它法。

“这是我的错，你跟外面客人打声招呼，让他们等一等”

唐乐有些生气，就算是自己男朋友唐乐也不给好脸色，工作就是工作别扯那些没用的。

“人家已经要买单了，十分钟，十分钟行不行！”

新一又看了看煲仔炉，刚才的八个小炉子已经空出来了两个，可现在开始做十分钟也来不及了。

“唐店长，十分钟恐怕不行，就算做出来了味道也不对，会砸了招牌”

唐乐气呼呼的看着新一不依不饶的说：“难道人家退菜，下次不来了就不是砸招牌吗？这事本来就是你们厨房的责任，干嘛要我们外场的人去赔礼道歉”

“是！我知道，可是店里有规定，厨师不可以去大厅，要不然我肯定出去给客人赔礼道歉”

唐乐跟新一在门口互不相让，厨房里的一伙人笑嘻嘻的看热闹，这群人就喜欢看唐乐生气的样子，撅着嘴吧气呼呼的很是漂亮。

“看什么看，干活去”

唐乐说完转身离开了厨房。

事情总要解决，现在只有退菜，唐乐回到了六号桌，连忙跟人家赔不是，说便送了一个果盘两杯饮品，可是客人还是不领情，果盘没动，饮品也没喝，撂了句话转身就离开了。

“什么破餐厅，赶紧关门算了！”

这时一个男生走了过来，“你要是不想等呢！大可不必在这坐着，人家一个打工的女孩子，你干嘛这样为难人家”

说话的正是跟唐乐在火车上认识的王宇。

自从王宇帮唐乐发传单后，唐乐的电话，跟工作的地址王宇全知道了，新店开业，王宇隔三差五就会过来捧场。

说是捧场其实就是想看唐乐罢了。

“王宇！你怎么来了？”

“你们开门做生意，还不让我来不成，我呀！一天不喝你磨的咖啡就浑身不舒服，老规矩，给我来杯曼特宁”

“好嘞！你等着”

唐乐对王宇的感觉还不错小伙子文质彬彬的。刚认识的时候感觉挺闷的，认识时间久了，唐乐觉得王宇还是蛮阳光的，不像刚开始的那种死气沉沉。

王宇喜欢喝曼特宁咖啡，因为他觉得这种咖啡跟唐乐很像，曼特宁一直都以最独特的苦表现最独特的甜。而唐乐对他而言就是这样，看起来甜甜的美美的，可是就让人觉得这个女人不属于任何人，她就像月亮里的嫦娥那样，总是会让人心旷神怡，久久不能忘怀，而又觉得遥不可及。

王宇喜欢唐乐，唐乐当然知道，唐乐也多次提醒王宇自己有男朋友，可是王宇每次只说做个普通朋友并没有别的想法，时间久了，唐乐也觉得王宇很适合做一个普通朋友，王宇很贴心，总是无意间的关心唐乐，这一点比新一好多了。

现在的新一每天早晨去俱乐部打拳，然后拖着疲惫的身体去上班，每次回到宿舍洗完澡倒头就睡，夜里说梦话要么是关于赚钱的事，要么是关于打拳的事。

唐乐当然知道新一所做的一切都是为了自己，以前唐乐觉得新一没有上进心，可是当新一真的干劲十足的时候唐乐又觉得自己有些被冷落。

二十岁的女孩子就是这样，男朋友缠着你吧。你会觉得很烦，一门心思把重点放在工作上吧就会觉得自己被冷落。

“王宇，你总是来捧场，你这样花销很大的”

王宇抿了一口咖啡笑道，“反正我又没有女朋友，没这么大的开支，一杯咖啡而已，最重要的是来看看有没有人欺负你”

“可是......”

“好啦！你去忙吧！我在这里坐一会，你帮我拿本杂志过来”

自从唐乐做了店长，程子晴不知道有多羡慕唐乐，175的身高，穿着西装长的又漂亮这一点自然不必多说，最重要的是附近的大学城里有一大群男生是为了看唐乐才到这里来喝咖啡，而且点名就要唐乐亲手磨的，好不好喝无所谓，重要的是这杯咖啡必须要碰过她的手。

上岛咖啡厅的生意还不错，每天的上座率都在八成以上，于欢有眼光，这里的大学生都是学财经，法律，贸易之类的高材生，他们平时都是提着笔记本电脑来咖啡厅，一座就是几个小时，人家要的就是环境，可以安安静静的盯着电脑学习。

王宇从口袋里掏出一张卡片递给唐乐然后说：“对了乐乐！我们商场最近有活动，我给你一张会员卡，买东西可以打六折，只有管理阶层才有的哦！”

唐乐看着卡片微微一笑：“不用了，我现在什么都不缺”

吕甜甜从后面走了过来一把夺过卡片，“干嘛不要啊！今晚就去逛一逛”

唐乐尴尬的看着王宇扯了扯吕甜甜的衣袖，“甜甜还给人家”

“乐乐！你不是要买几件漂亮的内衣吗？我们下了班就去”

唐乐羞得满脸通红，恨不得用胶带把吕甜甜的嘴封上。

王宇装作没听见，唐乐脸皮薄，王宇是知道的。

王宇起身，“那我先走了，这张卡就送给你好了反正我还有一张”

王宇走后，唐乐追着吕甜甜进了办公室，吕甜甜知道唐乐总是害羞，可还总是拿她开心，唐乐每次都好难堪，可是对自己这个闺蜜又无可奈何。

“乐乐，王宇喜欢你店的员工都看的出来”

“我知道！我已经告诉她我有男朋友了，他说跟我做普通朋友就够了”

“乐乐！我跟你开玩笑呢！我知道你除了新一心里再也容不下任何人了，王宇还不错，人挺好的，做普通朋友绝对够格”

“是啊！他做事很有分寸。这一点我很喜欢，他就像一个大哥哥一样关心我，我跟新一说过这件事，新一觉得没什么，反正出门在外，多一个朋友多一条路嘛！”

五点钟唐乐下班。准备拿着会员卡去五龙广场买点东西，家里没菜了，而且泡面也吃光了，自从新一决定购买铜板材开始，唐乐很久没就去逛过街了，最多也就是去趟超市买点蔬菜鸡蛋，肉类买回来唐乐不舍的吃，好东西都留给新一。

新一也经常用自己的员工劵点一些菜回来吃，比起以前在万里的工资，两人现在的工资可是翻一翻，但是生活质量却下降了。

新一疼媳妇，总是隔三差五买点肉回来给唐乐解解馋，唐乐总是吃两口就说太腻，都是瘦肉哪里会腻？唐乐那是不舍得吃，新一大小伙子长个子，每天还要去打拳，营养跟不上怎么行。