第370章 闲来无事，开躺

曹伟一回到比赛现场，立马观察起了苏阳。【56书屋 www.56book.cc】

“他回来了，这么快。”

“好香…师父，有人在做海鲜。”方虎小声道。

“是苏阳在做。”曹伟循着香味以及声响，立马就发现了正在炒海鲜的人。

海鲜…跟雅相关的菜，他这是打算做什么。

曹伟皱了皱眉，忽然注意到苏阳放在台面上的三朵牡丹。

这让他不由发笑：“牡丹，这还真是巧啊，居然也是牡丹。”

昨天的厨艺比拼，两组都做了雪花鸡淖。

没想到今天的决赛，两组决定制作的菜品，竟是同样又与牡丹相关。

“师父，难道他们跟我们想到一块去了？”方虎深感诧异，甚至内心产生了一丝慌乱。

很显然，昨天的第二名给他心里留下了不小的阴影。

“蠢货，都跟你说了他们在炒海鲜了，我们这道菜虽然也用了海鱼，但跟其它海鲜可没关系。”曹伟白了方虎一眼。

今天他打算做的菜，是清宫八大御菜之一的「牡丹鱼片」。

自打决赛的题目亮出以后，曹伟脑中便有了无数跟「雅」相关的菜品，这便是前任国宴主厨对于美食理解的底蕴。

但最终，他几乎没有过多的思考，直接就决定做「牡丹鱼片」，可见这道菜绝对能在决赛中，发挥出极大的优势。

“那他们拿牡丹来干嘛，摆盘吗。”

“该不会就炒个海鲜，然后撒花瓣吧，哈哈哈……”方虎忽然乐了。

只要不是菜品相撞，那冠军就稳稳当当。

毕竟牡丹鱼片不光完全贴合决赛的主题，甚至本身也属于一道功夫菜。【必去阁 www.bequge.live】

也多亏了今天给各组的准备时间足够充裕，否则想要做这道菜也不现实。

“大抵是吧。”曹伟笑了笑。

“苏阳本质上还是一个摊贩而已，他做的东西上不了什么大台面。”

“我特意了解过了，他平时做的川菜最多。”

“而昨天的雪花鸡淖属于川菜，想必他只是运气好，恰好研究过而已。”

不得不说的是，苏阳那组昨天拿到第一名，确实让曹伟感受到了从所未有的压力。

也正因如此，曹伟回到酒店后，连夜刷了李敏娜在抖英上发布的视频。

他发现，苏阳平时自己在家做菜时，经常会做川菜。

所以在曹伟看来，苏阳本身就主攻于川菜，昨天也只不过是狗屎运，刚好考题抽到了鸡为主料的川菜而已。

曹伟本以为苏阳今天还会再做一次「雪花鸡淖」，毕竟苏阳对这道菜确实有些心得。

却没想到，苏阳居然在炒海鲜。

“走吧，回场地，开始杀鱼。”

…………

苏阳看着锅里的海鲜已经炒到颜色彻底变红，就让罗江往锅里加点开水。

“摊神，我们就用这炒锅熬汤吗？”罗江好奇问道。

“没有，加水是为了把锅底的精华一起倒进煮锅里。”苏阳说。

“哦哦，好的！”

罗江把炒锅里的海鲜汤倒入煮锅中，又按苏阳的要求补了一点热水。

“煮接近两个小时就行，把刚刚买来的黄花鱼胶拿出来，上面铺葱姜，拿去蒸。”

“好的！”

“然后把刚买来的猪瘦肉剁成肉糜，先放进小冰箱里保鲜。”

“是！”

“嗯，鱼胶蒸好后先放在一旁，盖上保鲜膜。”

苏阳看着一旁的牡丹花：“你会养花吗？”

罗江尴尬的笑了笑：“不会啊摊神…我这大老粗，平时都接触不到花这种东西。”

“我也不会……那你等等。”苏阳说着，掏出了手机。

在抖英上找了几个养花的视频后，让罗江对着花根斜刀切下多余的部分，并且以此增加横截面。

接着又找来了一个大不锈钢盆，在里边加水后，把花的根部放进去。

“小心啊，别让花瓣接触到水。”

“是！”

“不过摊神，咱们拿这牡丹花，究竟是用来干嘛的？”罗江好奇问道。

他知道苏阳之所以要把花放水里养着，是为了不让花瓣蔫掉，毕竟要等到晚上九点才上菜。

但他却不明白苏阳买花的具体用途，只知道今天的菜需要用到这些花。

苏阳笑了笑：“待会你就知道了，做好心理准备。”

罗江大脑一愣：“心理准备？”

“嗯，那将会是个漫长的过程。”苏阳点了点头，朝着四周观察了起来：“你先按我刚刚说的做吧。”

说完，他就暂时离开了烹饪场地，竟是直直朝着导演走去。

没过多久，罗江就看着苏阳搬了一个躺椅过来。

“汤煮好后叫我。”苏阳说完，直接躺在躺椅上玩起了手机。

“好的摊神。”罗江点了点头，开始剁起了肉糜。

…………

“师父，你看那……”方虎将目光瞥向正在躺椅上玩手机的苏阳。

“我刚刚就看到了，不用搭理。”曹伟语气虽然十分淡定，火气却早已上了心头。

这可是决赛，而且你我之间还有对赌协议，就连我都陪在方虎旁边指导着每个环节，你怎么敢这么轻松的！

“这小子…看不起我。”曹伟微眯着双眼，指着盆中腌制好的鱼：“差不多了，开始敲鱼片吧。”

“是，师父。”方虎遥遥瞪了苏阳一眼。

深呼吸一口气后，他把石斑鱼片沾满生粉，放到砧板上，用擀面杖不断敲打。

鱼肉的肌肉纤维被敲断后，肉质吃上去会变得无比细腻滑嫩。

每一块鱼片，都要敲打10分钟左右，其过程力道要恰到好处。

若是太用力了，鱼片就会破口，影响美观无法使用。

但若是轻的话，鱼片的口感就会达不到标准。

“你先敲着吧，咱们要做三朵花，至少也得花上五小时。”曹伟说着，冷哼了一声。

就你知道躺着享受，我也要躺！

于是乎，曹伟也跑去导演那边，要来了一张躺椅躺了下来。

在他看来，苏阳这一副漫不经心的模样，若是自己认真的站在边上，那岂不会很没面子。

反正接下来的时间，方虎都得一直敲鱼片，正好可以躺着休息一下。

然而曹伟刚躺下没多久。

“师父……”

“怎么。”

“这鱼片敲破口了……”方虎不好意思道。

“你这蠢货！继续敲！！注意力度！！”曹伟深呼吸一口气，控制着暴躁的情绪。

也幸亏今天的时间绝对充裕，有足够多的容错，否则他也不会让方虎做这道菜。