第83章 显摆厨艺

张士勋回到厨房，弄一小团面在手里揉了揉，然后手脚麻利地淘米，放进蒸笼先蒸着。【56书屋 www.56book.cc】

腾出手准备炒菜的材料，肉丝和韭菜已切好，这是先前已经准备好的一道菜。

李师师和丁都赛来了，只做一道菜是不够的，家里还有豆腐，可以做一个小葱拌豆腐，这个省事又清爽。

还有一条鱼，买的时候已经让卖家洗剥好，炒个白鱼片是不错的选择。

在民间，祭神灵和祖宗时备三牲，所以，炒三个菜不吉利，必须再加一个，这个好办，葱花炒鸡蛋，这是后世经常吃的家常菜，这个时代不一定有这种做法。

米饭蒸好后，立马开始炒菜，伴随着葱花入油锅的“嗤嗤”声，葱香味立刻弥漫开来。

客厅里，李师师嗅嗅鼻子，讶然道：“这么香？”

“我去看看。”丁都赛坐不住了，蹑手蹑脚地来到灶房门口，悄悄往里看。

“你在外面探头探脑的做什么？想看就进来。”张士勋扭头笑道。

“你在做什么菜呀，我们在客厅就能闻到香气。”既然被发现，丁都赛索性大大方方地走进灶间。

“家常便饭罢了，没什么稀奇的。”张士勋翻炒着肉丝，觉得差不多了，就拿筷子夹起一块羊肉，往丁都赛面前一送，道：“尝一尝熟了没有。”

丁都赛也不客气，张开小嘴吹一吹，然后慢慢咀嚼，先是眉头紧皱，然后笑逐颜开，道：“香！鲜！哎呀，好吃得紧呀。”

“别只顾着夸，熟了没有？”张士勋看她那夸张的样子，不禁然失笑。【必去阁 www.bequge.live】

“熟了！”丁都赛咽下嘴里的食物，舔一舔小舌头。

张士勋把炒熟的韭菜肉丝弄到准备好的空盘子里，然后用清水把炒锅洗干净，这才重新放到煤灶上。

“我跟你学做菜，行么？”丁都赛看着张士勋麻利的动作，有些羡慕。

“这是我的家传，一般不传外人。”张士勋半真半假地道。

“呀！这样啊。”丁都赛很失望。

看着她娇艳俏丽的面容，张士勋心内暗想：真是个傻妞，本公子的暗示多明显，你嫁给我不就成了内人了吗？

炒锅烧热了，张士勋开始往里添油，眼睛的余光注意到丁都赛正一眨不眨地盯着他的每一个动作。

“我从来没见过这样做菜的，你怎么把油倒进干干的热锅里呀？”丁都赛忍不住问道。

“因为你是美女。”张士勋答非所问，调侃的意味非常明显。

“你坏死了，我问你正经事呢。”丁都赛噘起嘴。

“如果你和我是一家，我会告诉你做菜的不传之秘。”张士勋瞟一眼她娇艳动人的面容，终于忍不住说出来这句话。

“你不是好人，你欺负我。”丁都赛登时羞红了脸，跺着脚说了一句，转身跑了。

张士勋的脸也有些热，暗自提醒自己要沉住气。

放长线才能钓大鱼。

丁都赛是个美人鱼，当然属于大鱼。

“赛赛，你咋了？” 客厅里的李师师见丁都赛表情有些不自然，就问她。

“没啥。”丁都赛定定心神，道：“姐姐，我刚才想跟他学学做菜，他告诉我，那是他家的不传之秘，我就不好意思在那里看了。”

“我看张公子这人不错，外貌英武，多才多艺，再加上还会厨艺，实在是打着灯笼也找不到的好男子。”李师师边说边观察着丁都赛的表情，接着道：“这两天东京城中都在传，说是武举解试出了个武艺绝伦的人物，大概就是张官人吧？”

丁都赛点点头，道：“你也听说了呀？可不正是他。”

“不知妹妹是否对他中意？”李师师问。

“姐姐，你啥意思？”丁都赛被她一问，脸登时红了，低下头，心里“突突”地跳起来。

李师师莞尔一笑，道：“若是你有意，姐姐倒是可以帮这个忙，托人……”

没等她说完，丁都赛赶忙打断她的话，道：“姐姐，你莫操心了，我爹爹肯定不会同意的，你知道，他想让我嫁一个世家子弟。”

李师师叹一口气，不再说了。

丁家祖父当过教坊司使，人脉活泛，和皇家以及勋贵走得也多，到了丁父这一辈，无职无权，才艺也一般，人脉就差得多了。

丁都赛是独女，才艺双绝，丁父一心想把她嫁入官宦之家。

最近益王有个小儿子想纳丁都赛为妾，丁父有些意动，但丁都赛宁死也不同意，为了这事，父女俩还大吵一架。

“菜来喽。”张士勋端着两盘热气腾腾的菜进到客厅，“二位娘子一定饿坏了吧？”

“我俩不饿，张公子辛苦了。”李师师站起身。

“这不算什么，即便你们不来，我自己也要吃饭不是？”张士勋笑呵呵地说了一句，转身去端其他的菜。

李师师两人也跟过来，帮着一起端米端菜，张士勋看着她们笨手笨脚的样子，也不阻止，抱一坛酒到客厅。

“给你表弟留饭了吗？”丁都赛问。

“留着呢。”

张士勋注意到，二女把胡子取下来放到条案上。

等一切就绪，张士勋端起酒碗道：“佳人来访，不胜欢喜，中秋节快要到了，咱们提前过节……二位，干！”

“干！”李师师二人毫不推脱，一起把酒干了。

张士勋拿起筷子，热情地道：“来来来！尝一尝我的手艺。”

两女稍一谦让，便矜持地夹起面前的菜品尝。

“呀！”李师师惊叹一声，夹起一片白生生的鱼片问：“这是什么？怎的这般鲜嫩？”

“这道菜称作白鱼片，未下锅前用刀薄薄的片成片，鱼刺已经剔除了，下锅翻炒即可。”张士勋耐心地给她解释。

“翻炒？”李师师漂亮的大眼睛忽闪忽闪的，显得很是不解。

“是的，翻炒，热锅下油，等油热了再倒入肉蔬进行烹制，这种方法说起来简单，做起来却不容易，需要掌握火候，什么时候放什么材料，都是有讲究的，同样的材料，不同的人来做，味道可能会截然不同，正所谓差之毫厘，谬以千里。”张士勋故意把过程说得很繁杂。

前些天和何蓟他们在酒楼吃酒，张士勋特意向酒楼的茶酒博士打听了一下，宋朝其实已经有炒菜了，只是没有流行开来，只有少数大酒楼才有大厨掌握这项炒菜技艺，而且秘不外传，连皇宫内宴筵也是以蒸、煮、炸为主。