第98章 蛋黄酥

“客气什么，拿着，我还有呢。【56书屋 www.56book.cc】

好了，你歇着吧，我先回去了。”

说着抱上孩子回了家。

看着杨淑华离开的背影，再看看茶几上的阿胶。

苏酥发现，杨淑华这人还挺实在的，你对她好，她就对你好。

中午苏酥因为不舒服吃的很少，下午没多久就饿了。

这时她已经不怎么疼了，便来到厨房看看有没有什么吃的。

抬眼一看，橱柜上放了一个小坛子，好像之前没有看见过。

便冲卧室喊了一声，“小燕姐，橱柜上的坛子里装的是什么啊？”

“是腌的咸鸭蛋。”

一听是咸鸭蛋，苏酥眼睛一下就亮了。

咸蛋黄可是能做很多好吃的。

其中又个最有名的点心，蛋黄酥，正好是她最喜欢的。

可是现在没有烤箱，要怎么做呢。

小燕姐做饭的经验丰富，说不定知道怎么养可以烤东西。

想到这里，苏酥来到卧室。

王小燕这会正在给康康换尿布，他刚才尿了。

苏酥过去坐到床边，开口道，“小燕姐，你烤过东西吃吗？”

“吃过啊，烤地瓜，烤板栗，还有烧饼，这些都是烤的。”

地瓜、板栗都是埋在火力不行，烧饼倒是跟蛋黄酥很像。

继续问道，“烧饼要怎么烤啊？自己在家可以烤吗？”

“烧饼要用烤炉，都是特意做的。”

一听说是要用特意做的烤炉，苏酥泄了气，看来她是吃不上蛋黄酥了。

看苏酥这样子，王小燕问道，“怎么了？问这个干嘛？”

苏酥便把自己想要做蛋黄酥的事告诉给了王小燕。【必去阁 www.bequge.live】

王小燕想了一会说道，“其实也不是没有办法，我看过他们怎么烤烧饼，用平底锅就能行。”

苏酥一听王小燕会，立马抓住了她的胳膊，“真的可以？”

王小燕，“我原来也没做过，不敢说一定能做出来。”

她二姑家是做烧饼的，她有时候去她二姑家的就会看见二姑跟二姑父做烧饼。

知道是怎么做的，但自己没做过，不敢打包票。

要不是看苏酥一听吃不了蛋黄酥苏酥那么失望，肯定不会说。

苏酥无所谓道，“没事，要是烤不出来，我们就把它烙成蛋黄饼。”

说干就干，苏酥把康康放到小车里，推着跟王小燕一起来到厨房。

把康康放到地毯上，给他几个盆子让他玩，苏酥便跟着王小燕一起准备。

王小燕煮红豆沙，苏酥打鸭蛋黄。

坛子里一共有三十二个鸭蛋，苏酥全都打了出来。

蛋黄酥做出来肯定不能只是自己吃，要给王海春送几个，杨淑华送几个，还有冯云那里也要送几个。

反正岛上就有养鸭子的，到时候再去买点就行了。

苏酥这边打好蛋黄，王小燕那边已经把油酥做好了。

因为红豆没有提前泡过，所以煮的时间要长一点。

利用这个时间，王小燕便做起了油酥。

看着剩下的一盆蛋清，苏酥问道，“小燕姐，这些蛋清怎么办啊？”

“鸭蛋腌的不久，还不是很咸，我看等会炒一炒，做馅吧。

家里正好有韭菜，晚上做韭菜盒子吃。”

“好。”

接下来，王小燕便取了一部分蛋清炒好。

剩下的放进冰箱门，留着下次再吃。

因为红豆还要好一会才能熟，苏酥便出来跟康康玩。

看着康康拿着勺子一板一眼的样子，问道，“康康以后是要做厨师吗？”

“啊……啊……”康康拿着勺子模仿王小燕刚才炒鸡蛋的动作。

厨师什么的我不懂，就是喜欢炒菜。

苏酥看着好笑，摸了摸他的头。

过了大概两个钟头，红豆沙好了。

苏酥便来到厨房跟王小燕一起做起蛋黄酥来。

先在蛋黄外面包上豆沙，然后在豆沙外面包上糯米饼皮，然后再在糯米披上包上一层油酥。

最后整整形状，刷上一层蛋液就好了。

最后这个步骤是苏酥做的，王小燕去烧炭了。

等会要在平底锅上面铺上铁板，然后在铁板上均匀的铺上一层火碳。

一开始，苏酥只往平底锅里放了四个蛋黄酥，怕掌握不好火候，失败了。

果然她是对的，第一次火有点大，蛋黄酥表面糊了，但里面没熟。

苏酥笑着说道，“没事，等会把外面的皮扒了，再包一层就好了。”

本来王小燕因为没烤好还有点紧张，听苏酥这么一说，心里立马松快了。

“这回我知道火候了，肯定能成功。”

“好。”

第二回苏酥往锅里放了六个。

王小燕说的没错，这次做的非常成功，火候掌握的很好，跟现代烤出来的蛋黄酥一摸一样。

苏酥拿起来一个尝了一口。

嗯，比现代的还好吃。

没有添加任何科技与狠活，用的都是天然食材，味道就是好。

“小燕姐，你也尝一个。”苏酥拿起来一个递到王小燕嘴边。

王小燕本来想拒绝，但手上都是灰，没法拿，只好张口吃进去。

尝到味道那瞬间，王小燕立马睁大了眼睛。

她从来没有吃过这么好吃的点心。

比现在供销社卖的最好的桃酥、鸡蛋糕好吃多了。

这时在门口玩的康康不乐意了，拿着勺子敲起铁盆来。

“啊……啊……妈……“

妈妈吃好吃的不给我吃。

仔细看，嘴角亮晶晶的，是被馋出的口水。

苏酥笑着走过去，“小馋猫，这个你还吃不了。等你长大了妈妈再做给你吃，现在……”

说着看见桌子上摆着两个苹果，切下来一块给康康，“现在就先吃这个吧。”

康康接过来，绉着小眉头，用自己刚长出没多久的小米牙，愤愤的咬下来一点点。

俗话说一回生二回熟，有了第一次第二次的经验，王小燕越做越好，接下来烤的蛋黄酥都非常成功。

包括之前因为烤糊又被苏酥改造好的四个。

苏酥把蛋黄酥分好，一家四个，用油纸简单包起来，一一送过去。

杨淑华家离得近，先去的她家。

“尝尝，我跟小燕姐做的点心。”

杨淑华好奇的拿起一个，“这是什么？”

黄黄小小的，她从来没见过这样的点心。

“蛋黄酥。”

闻着蛋黄酥散发出的香气，杨淑华咽了下口水，整个放进了嘴里。