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第124章 《封神》,为餐厅带来爆满食客
小餐厅内部答谢公映《封神(三)》一事,萧景园暂时先交给南朝和卢嘉言去做策划案。【56书屋 www.56book.cc】
恰好这个时间,吴念生送餐回到餐厅,见萧老板正在与南朝交代正事,打听之后才知道昨晚陈导给餐厅留了“勾子”。
“这种策划案,不是我埋汰人,以卢嘉言现在这点本领还搞不定,必须得是我和老顾亲自上阵。”素来稳重内敛的吴念生,遇到这种难得展示才华的机会,没跟大家客气。
卢嘉言差点因为老吴这番话,气得头昏眼花,胸闷气短。
只是冷冷的嗤笑,“你最好不是在自我吹捧!景园已经找人过来安装电影级荧幕,等荧幕的事儿解决,他就可以跟陈导约具体的公映时间。”
“了解,现在就去办公室制作公映的策划案。”
南朝回头,目送老吴踏着轻快的步伐,走进了办公室。
在萧老板还没招聘到直接可以到岗掌勺的中餐主厨之前,他就得掌管餐厅的日常运营,每天需要花大量的时间与顾客沟通正餐的订餐事宜,捎带也接待到店消费的顾客。
这几天,他每天下班回到家,还在加快速度调试餐厅的点餐小程序
话说回来,策划案他并不擅长,交给老吴和老顾,再合适不过。
吴念生拉上顾晏,主动承担起了电影公映的策划,萧景园自然是乐意之至。
转身走进厨房,便看到小江正在指导两位新员工做事。
两位新员工,小周与李婶,凌晨三点过一点就到了餐厅,与小江会合,之后三人便开始调制肉馅儿,和面,做早餐水晶包和小馄饨。
“萧老板,今天早餐有刀鱼小馄饨,要不要来一碗尝个鲜?”小江问道。
他知道对方在家肯定没有吃任何东西,早餐吃一碗刀鱼馄饨很有饱腹感,上午干活也有力气。
“今天做的刀鱼馄饨啊?可以呀,那麻烦给我煮一份吧。”
萧景园走过去瞅了几眼,包好的刀鱼馄饨整齐排列在一层一层的长方形塑料托盘里面。
忽然想起了中环建筑的老板,最爱这一口刀鱼馄饨。
“我记得中环老板之前有打过招呼,说只要餐厅上刀鱼馄饨,就给他留一点小馄饨,等他到了餐厅现煮。那就给他留点吧,一会儿我让南朝给姚小姐发信息。”
小江抿了抿唇,“给他留了的,而且也让南朝发信息通知姚小姐了。”
“……”萧景园愣了愣神,随即竖起大拇指。
然后对两位新员工分别打了招呼,顺嘴询问他们工作感觉怎么样,是否适应避风阁餐厅的节奏。
李婶笑容亲切,道:“其实做早餐,就是要起得早,对我们来说,全都是会做的手上活儿,没什么难度。”
“那就好。小周你呢?还适应我们餐厅吗?”萧景园转头又看向了小周。
小周笑了笑,顿时挺直腰杆,“我觉得还行啊。”
年轻人还蛮勤快,轻笑着应了一声,转身走到灶台前,给萧老板煮小馄饨。
他也没有询问萧老板大概能吃多少个小馄饨,只是用厨房装面粉的圆形不锈钢小盆,装了半盆,拿过去下锅煮。【必去阁 www.bequge.live】
萧景园也不问他们都吃过早餐没。
自从餐厅开始售卖早餐,大伙上班的时候就已经吃过了早点。
“嗯,等你空了加我微信,要是工作中有什么问题,直接给我发微信吧。”萧景园环顾了一眼小厨房,到处都是干干净净的,看来,小江颇有管理才能。
“好。”
平常这个时间,餐厅的早餐都快要结束了。
早上六点就开始售卖早点,要是当天早晨周边的顾客给力,差不多7:30左右,餐厅的早点就会全线售罄,之后厨房就得全力准备中午的盒饭。
骑士们也可以得到休息。
“我看了盒马送来的菜,还有一百多只三黄鸡,你是打算搞白切鸡?今天两顿正餐的盒饭,一共上几个套餐?”
这会,早点早已出锅,厨房还有了新员工可以指使,小江也闲下来了,见萧老板终于到餐厅上班,便是与他商量当天正餐的菜。
他起身走到架子旁,拿了一张a4纸和签字笔,和萧老板并排坐在料理台旁。
萧景园跟着走到料理台旁坐下,接过纸和笔,在纸上写了餐厅现有的所有菜名。
正餐的菜:
素菜:手撕包菜,小炒藕条,麻婆豆腐、香菇油菜、清炒丝瓜
荤菜:野山椒牛肉,青椒肉丝,梅菜扣肉,番茄炒鸡蛋,金钱蛋
写到水果的时候,小江提醒道:“水果全部免费赠送完了。”
“仓库的水果都没了呀?”
“是啊,昨天的晚餐就全部送完了。”小江对仓库的储藏非常清楚,原先萧老板老家快递过来的两批水果,西瓜,水蜜桃,李子,蓝莓,最近几天,每顿正餐都送,尤其是一次订餐超过一百份的。
萧老板都是豪气的送人家三个大西瓜,还给人家附赠蛋糕用纸碟子。
方便顾客餐后分享食用。
萧景园又把头一天晚上写的采购单,从手机上找出来,琢磨片刻。
在纸上空白的地方,‘唰唰唰’写了四个盒饭套餐。
中午盒饭套餐:
a:红烧肉\/手撕包菜(单价:59)
b:野山椒牛肉\/香菇油菜(单价:59)
c:白切鸡\/清炒丝瓜(单价:59)
加卖:番茄炒鸡蛋\/麻婆豆腐(单价:37)
小江把南朝叫进厨房,让他第一时间反馈顾客的用餐评价。
“现在,餐厅所有水果都已经免费赠送完毕,所以从今天中午开始,无论是多大的客户,餐厅都不再送水果。”
萧景园特地跟南朝这番交代此事。
就怕顾客吃惯了餐后水果,突然没了水果,还会觉得少了点什么,引起不适。
南朝点头,“我每次回复订餐消息,都明确说过,水果是开业前期免费赠送,送完即止,这点,他们早有心里准备。”
再说,别家外卖都收了配送费,避风阁可是一分钱配送费都没提。
还赠送免费水果,够意思到姥姥家了。
他看了看萧景园写的正餐菜单,缺了梅菜扣肉这道男人们喜欢的神级下饭硬菜。
“今天不上梅菜扣肉了吗?很多顾客都是超喜欢这个菜呢。”
萧景园有些腻味的摆手,“过两天再上梅菜扣肉吧,我都不想闻那个味儿了。”
南朝很不厚道的扑哧一声笑出来。
“也是哈,萧老板这两天每次都是做几百份的梅菜扣肉,看都看腻味了吧。可以理解,那我就按照你这个菜单发出去了哦。”
萧景园忙阻止他,“别急,等老吴他们把《封神》公映的策划案弄出来,再一起发布出去。”
“这两者又不冲突的说,不是,策划案一旦发出去,肯定会吸引很多白领的关注,这次,关注餐厅动态的可就多了很多男观众哦。咦,你不会是想让顾客到餐厅来吃午饭吧?”
闹了半天,南朝才明白萧老板的用意。
不等萧景园正面回答,就听到小江煞有介事道:“要是能让白领们到餐厅里面来吃饭,即使只是翻一次台,也是避风阁不小的进步。”
“你这是做梦了吧,避风阁有将近50张餐桌,要是坐满,按照中餐厅那样翻台,即使不翻台,也能卖出去一百多份盒饭。”萧景园说道。
公映的消息一旦发出去,肯定会有很多封神的老粉过来餐厅询问。
确实会带动一波销量。
但现在还说不准,封神第三部到底能吸引多少老粉到餐厅来参与这次公映。
“没事儿!避风阁毕竟才开业,到店顾客这方面不用着急,也许,等线上外卖累积到一定的量,顾客们就会自动到餐厅来用餐。”小江似乎在安慰萧老板。
既然开了饭馆,顾客盈门这种热闹繁荣景象,应是每个老板所憧憬的画面。
萧老板也不例外。
小江对萧景园写的正餐没疑义,但是要做白切鸡,就得提前把一百多只三黄鸡都清洗干净。
“一会儿八点多,王强和李顺他们到了,就让他们先把那些鸡全部洗出来。”
“你安排他们干活吧,还有李婶和小周,你看看他们上午在厨房能帮忙做些什么,”萧景园抬起头来,指了指李婶和小周。
南朝把中午的菜单转手写在了手机备忘录。
只等老吴那边除了策划案,一并发布。
萧景园吃刀鱼馄饨的时候,中环老板也来到餐厅,他还带来了一位他们公司副总,二人坐在餐厅吃的非常愉快。
走的时候,还特地把南朝叫过去询问当天的正餐都有哪些套餐。
南朝赶忙把当天中午的几个盒饭套餐报给他。
“今天中午怎么没有小黄鱼了呢?”中环老板听完南朝念套餐,没有听到小黄鱼,更没有梅菜扣肉,眉头便是蹙起。
“呃,我们老板说,过两天再上梅菜扣肉和小黄鱼,他呀,是担心每天给大家吃一样的菜,会让人吃腻。”
“怎么会呢?小黄鱼也才上两次嘛,梅菜扣肉,我记得也是只上了一次盒饭嘛。”
南朝非常惊讶老头的记性,笑着恭维了大老板几句,亲自送他走进了电梯。
转身回到餐厅,就大伙聚在东面,正在讨论《封神》公映的策划案。
萧景园接到郑桔榕的电话,对方正是跟他说《封神》在避风阁公映一事。
接完电话,萧景园展露笑颜,十分激动。
“我这个哥哥,做事比我想像的还要靠谱!他今天很忙,不然就直接到这边来跟我聊这个事;所以,他出面和陈导商量,决定等《封神》在院线首映第二天,就在避风阁举办答谢公映。”
“首映的第二天呀?选在这个时间,到咱们餐厅公映,那可是社交媒体超大的事情哦。”
顾晏亦是十分震惊,看了看老吴,“土豆动画是给足了咱们避风阁面子呀。”
“你们别高兴太早,赶在院线正式拍片之前,就小范围公映令人期待的第三部,到时,这个保密工作都是很棘手的。还有,公映当天,我们的盒饭咱们卖,也是个问题。”
萧景园摇摇头,对老吴说,“保密工作,人家土豆动画自然会来做,我们只需要把当天的盒饭搞好,然后全力维护秩序。”
“行!那我们就按照刚刚和老顾商量的策略执行吧,这次,为了达到避风阁餐厅的最大影响力,同步在朋友圈、抖音和小红书同时投放视频,将这个好消息传到媒体上。至少要让陆家嘴的所有金领都知道这么个事儿。”
吴念生神情振奋,犹如拉开的弓,箭在弦上一触即发。
这次,卢嘉言拍摄视频有了两个帮手。
吴念生和顾晏一起,帮卢嘉言拍了几条视频,并进行剪辑,编辑文字,精心制作了几条小视频,同步传到了餐厅账号的社交媒体。
同时,也把当天的正餐盒饭套餐也随着视频一起发出去。
南朝还把菜单一并发到微信顾客订餐群。
应几个老顾客的要求,给他们发了私信,告知当天餐厅售卖的套餐种类。
信息发出去一个多小时之后,九点钟,是绝大多数公司上班的时间。
接到私信的几家老顾客,都是陆续给南朝回复了订餐信息。
上午,cbd各栋写字楼全都上班了。
十点多的时候,厨房已是烟火人间,一片炒菜的繁忙景象,这个时间,却也是各大公司的上午茶闲聊时间。
#《封神》第三部答谢礼公映#的话题,已经窜上了抖音热榜。
就连餐厅从不涉足的微博,小时热搜榜也出现了这一词条。
参与话题的人数,超过了想看《封神》第三部的观众人数。
有人在陆家嘴论坛上调侃土豆动画公司,这次冒险把第一次公映的机会给了一家名不经传的小餐厅。
正如萧景园所预料,许多封神老粉,看到这个消息,特别意外,震惊。
他们不约而同给餐厅打来电话,想知道更多细节,比如,如何获得到餐厅参加首次公映的观众入场机会。
南朝接电话接到了手软,餐厅电话被打爆了。
那些想订餐的顾客,则是怎么都打不通餐厅电话,只好在抖音留言,说中午直接到店来吃饭。
到中午11:20分,是餐厅每天给大客户优先送餐的时间,但是这个时候,餐厅正忙,却来一群一群的顾客,他们一进餐厅,便是嚷嚷着先点餐。
不出十分钟,整个大厅已经被穿着光鲜亮丽的衬衣西裤的白领、金领们填的满满的。