第165章 典藏硬菜东坡肘子，上线外卖餐厅！

第166章 典藏硬菜东坡肘子，上线外卖餐厅！

当着直播间几千观众的眼睛，萧景园凑了个吉利数字，当场给直播间所有员工发了1888元红包。【56书屋 www.56book.cc】

美其名曰，这是奖励。

其实就是换个说法，提前发放提成，兑现他对大家的承诺。

一圈红包发出去之后，直播间观众们集体发着弹幕“1”，以此表达他们对萧老板的钦佩之情。

随后，不知是哪个网友提议，让萧老板给直播间发红包，以示庆贺。

其他网友便是都跟着起哄，发弹幕叫萧老板给直播间观众发红包。

“没有什么事，是一个红包解决不了的。今晚出现在避风阁餐厅直播间的都是我们的锦鲤，快给吾鱼表示表示吧。”

南朝当即充当起了观众的说客，怂恿萧景园在直播间发红包。

吴念生一边数着手机上收到的新鲜红包1888，也说道：“发吧，萧老板红包发的多，餐厅生意也越好。”

“是啊是啊，萧老板你难得出镜，快别墨迹，给直播间各位小姐姐小哥哥发一个红包吧。”

萧景园彻底折服于这群猪队友，给直播间发了2000块红包。

可把当晚的直播气氛拉到顶点。

圆满画了句号。

萧景园刚刚走出直播镜头，就听到电子音系统上线。

【叮，恭喜宿主预售达成目标2500份！】

【系统检测到，宿主累计开拓出5家团餐客源。】

【恭喜宿主达成既定销售目标，已为餐厅获得全新影响力：外卖餐厅2星！】

【系统特别奖励餐厅获得‘客如流水’堂食客源！】

【系统特给予一次抽奖机会！】

现在抽奖，是【√】；否【√x】

萧景园心情特别的好，毫不犹豫点是【√】，若是系统抽个毫无意义的奖励，也无所谓，只当是浪费了一次抽奖机会。

这个系统对他来说，就像时不时涂刮刮卡的机会，万一手气爆棚呢。

他回答：是【√】，抽奖。

系统即刻发出了硬币高速转动的声音，三秒之后声音‘哗啦’一声，抽奖结果显示。

【恭喜宿主抽到典藏菜谱：东坡肘子。】

【系统商城奖励一个神秘盲盒菜谱：蔬菜拼盒】

备注，‘蔬菜拼盒’是系统根据宿主餐厅客源性质，特殊生成的营养而健康的平价食盒。

适于餐厅为‘普通白领’供应特殊时段套餐，符合白领客源省钱攻略。

萧景园照单全收。

由于这会时间很紧，他查看了一眼系统商城悬浮着的镶金边的神秘食盒，暂时处于未开启的状态，等到需要的时候再打开吧。

萧景园还蛮喜欢这个神秘盲盒。

细细一想，尽管这里是cbd金融区，表面上看似乎每个打工人皆是月入几十万，其实这一届很多年轻人悄然迈进养老式的生活。

他们会比较苏城与魔都两地银行存款利率，为了魔都银行的五年定存会多出5000块，甚至跨省去银行存钱。

或者在想要喝奶茶时，用奶茶钱买2块钱的刮刮乐。

更夸张的，还有不少年轻人开始把黄金和翡翠收集起来，做成了自己的财富储备小册子。

所以他们在吃的方面，可以说回到了80年代父母亲那个时代。

萧景园也有关注近期社会新闻，据说很多年轻人为了省钱，开始去老年食堂抢座。

与其眼睁睁地看着他们下班了去照顾老年社区食堂的生意，解决晚餐，何不利用餐厅晚餐不太忙的时间，为白领们供应晚间社区食堂那种普通蔬菜餐呢？

萧景园和小江走到僻静的位置坐下，重新开始写食材采购单。

便把这个想法告诉小江。

乍一看，在cbd供应老年食堂那种平价晚餐，并不稀奇。

“不仅如此，”萧景园想了想，补充道：“我觉得，既然避风阁餐厅开在cbd核心区，而我们仍然还没有获得所有白领们的关注，所以也说明这部分白领们工资收入并不是很高，他们非常在意午餐吃多少钱。【56书屋 www.56book.cc】”

小江心思也是非常细，思索片刻，说道：

“的确有可操作的空间，就好比早餐，其实也不赚很多钱，但是我们只要比周边的餐饮店提早供应早餐，就一定能让顾客记住避风阁餐厅。”

当顾客习惯了避风阁餐厅的口味，正餐需要点外卖的时候，肯定是第一时间想到这家餐厅。

“算了！咱们先不考虑这事，把明天需要的食材预估到最大，确保明天的两顿正餐不缺蔬菜就行，其他的等人手充足了再做打算。”萧景园说道。

当晚预售了2500份盒饭，看似是个很亮眼的数字，其实他没赚多少钱。

这个2500份盒饭本身就是打折价，然后又在打折价基础上，给大伙提成，经过层层扣除，到他手上大约只剩5万利润了。

老实说，听说翠华特地开直播骂避风阁餐厅抢客源，萧景园是很生气的。

但此刻他早已不当回事，沉浸在眼前的喜悦之中。

这是大家共同创造的‘神话’，更是cbd金融区外围任何一家餐馆都羡慕妒忌的小手数字。

据他调查，cbd外围那些大大小小的饭馆，生意最好的餐馆，每天能卖出500份盒饭的屈指可数，除了像翠华餐厅那种拥有几家固定客源的餐厅，每天的盒饭能卖出几百份。

如今的翠华餐厅，外卖生意早已江河日下……

今晚的预售效果，远超他们每个人的预期，算是侧面印证了‘避风阁餐厅盒饭’，已经成为cbd绝大多数白领们认可的健康工作餐。

这比萧景园赚多少钱还要开心百倍。

当然，之前是七拼八凑才售出2000多份盒饭，今晚，所有“销售员”齐心协力，只用了短短30分钟，就达成了2500份盒饭的傲人业绩，叫他这个当老板的怎不激动？

经过这一两周的实操，小江对避风阁餐厅的食材采购已经很有经验了。

他估算了第二天最大食材消耗量，每一种食材都开了最多，连赵家豆腐坊的豆腐都开了20锅。

“赵家豆腐坊那边，待会儿你就给老板打电话，叫他们明天九点之前送货过来。”

“另外，明天中午还有堂食顾客，所以我们除了要准备五家大客户的固定盒饭，还得预留至少400份盒饭给到店用餐的顾客……”

萧景园手里拿着签字笔，揪着额前一缕头发，不住地点头。

脑子里面已经开始为第二天的工作量，感到头疼。

现在可以肯定的是，第二天的午餐盒饭会超过3000份，这是他们从没有冲破的一个数字。

“这边的事情基本上都做完了，你和珊珊赶紧回去休息，今晚好好养精蓄锐，明天咱俩要打一场硬仗。”萧景园催促小江早点下班回去休息。

最近一些日子，他隐约听说小江和女友每天晚上都不着家，在外面开房住酒店。

叫他禁欲一段时间这种话，他可说不出口。

毕竟这是别人的私生活……

小江对萧景园脑补的画面毫不知情，认真检查了一遍食材品类，抬起头来，有些茫然。

随后看向女友那边，高声喊道：“珊珊！差不多可以收工回家咯。”

郑珊珊也是刚出直播间，整个人还处于兴奋当中，正在那边和卢嘉言炫耀今晚收获了多少路转粉去看她的小说。

听到男友催促她回家，便是回头道：“好！等我一下。”

小妮子快乐的像一只小燕子，蹦蹦跳跳去收拾电脑和水杯等私人物品，手忙脚乱的把电脑塞进电脑包。

“呵呵，她很热衷于搞直播，不知今晚直播有没有收获。”萧景园乐道。

与此同时，宝丽嘉员工宿舍。

当晚，喻文君下班挺早。

回到员工宿舍，洗完澡躺在床上刷抖音，无意间刷到了避风阁餐厅直播间预售盒饭的新闻。

并且直播开播半小时不到，全部售罄，这事全网都看到了。

喻文君欣喜若狂，对这家小饭馆更是信心增加了一百倍，一个鲤鱼打挺从床上坐起来，当即便是给萧景园发微信，询问道：“偶然看到你们今晚直播预售盒饭，一下卖这么多，明天你们两个忙得过来么？”

消息发出去之后，喻文君脑子飞速旋转。

她觉得，越是这样的时候，萧景园可能越是需要真正顶得上的帮手。

稍作思索，还没收到对方回复，便是主动道：“或者……我让李旭明天请假一天，过来帮你们度过午高峰？”

此刻，萧景园和小江面对面坐在餐桌旁，刚好重新写完采购单。

收到喻文君发来的微信，萧景园愣了一下。

这种时候，有人帮一把他肯定乐意之至，问题是他还没有真正尝到李旭的手艺，心里很是忐忑，要是李旭做的菜，白领们不满意呢？

萧景园想了想，不知道怎么回这个消息，便是跟小江说起喻文君的一番好心。

谁知，一向胆大心细的小江直接说道：“叫他过来吧！也让他见识一下避风阁外卖餐厅的生意，历练历练对他很有好处，到时，他过来了，咱们先跟他讲讲我们做的菜的口味轻重，让他示范一两个菜……”

有小江这番话，萧景园立即给喻文君回了一条信息。

“若是有李旭过来帮忙，那再好不过，顺便也让我们切磋一些厨艺。”

喻文君知道自己这是在雪中送炭，加上她对李旭厨艺的信心，赶忙给李旭打电话说这事。

让李旭无论如何，想办法请假一天，到避风阁帮忙。

李旭本就已经递交辞职申请，在宝丽嘉中餐厨房，最后这些日子很难熬，但既然都决定了要辞职，他也只是硬着头皮去行政总厨那里请假。

好说歹说才获得一天假。

萧景园听说李旭会过来帮忙，回到家第一件事就是给老爸炫耀。

“这个喻经理真的非常靠谱，她自己都还没过来入职，就已经在帮餐厅张罗大事小事了。以后，等我上学之后，也放心把餐厅交给她管理。”

他爸萧国军也才刚从外面回到家。

坐在沙发上，听着儿子愉悦的声音，他吹了吹茶碗里面的茶梗，平静的像什么事都没发生一样。

“你这个暑假，过的可充实了，弄个小饭馆，招来这么些员工，一个个都还挺靠谱，那就好好干吧。有什么需要老爸出面的，尽管吱声。”

萧国军表面上这般夸儿子，却是绝口不提翠华餐厅引战一事。

事实上，他已经掌握了翠华的线上线下动向。

他有个得力助手，早已把这事办的漂漂亮亮，只等到关键时候拿出那些证据。

事态没有进一步恶化，他这边按兵不动。

他们萧家明明不缺钱，可是这个儿子对于金钱的概念非常保守。

他也晓得，这个小崽今晚‘割肉’了，所以不打算说一些嘲讽他的话。

人总要试着学习，往好的地方走下去，那些抛却的过往，都会成为人生历程当中的一种悲壮。

但愿他走的每一步都是稳健的，他这个当父亲的只需要适当的时机出手。

萧景园也没打算跟老爸说自己的小饭馆遭到同行打压。

第二天早上，还不到8点钟，李旭就出现在世贸19层餐厅门口。

恰好与拎着外卖出去送餐的苏振杰撞了个正着，“咦？这不是昨天过来的宝丽嘉的那位哥哥吗？”

李旭说明来意，随后问道：“萧老板到餐厅了吗？”

“早就来了！今天盒饭估计要冲破4000，他就是再想睡懒觉都睡不着呀。”

苏振杰唏嘘道。

然后回头冲着餐厅里面喊了一声，“老朝！李厨过来了哩……”

李旭微笑着点点头，走进餐厅，就看到南朝坐在吧台旁，正在朝门口张望。

看到李旭真的过来帮忙，南朝赶忙起身相迎，并问道：“还没吃早餐吧？咱们餐厅早上有水晶包和小馄饨，今天厨房做的是海鲜馄饨，要不我让厨房端一碗出来，先吃再说工作。”

“……那我就恭敬不如从命咯。”

李旭跟着南朝走进小厨房，就看到萧景园和小江早已开始了午餐的相应准备。

小厨房里面，小江已经在做白切鸡。

一盆一盆的三黄鸡，等着下锅烫煮。

两个墩子在另外两个实习厨师的帮助下，四个人已经开始配菜，有人削土豆皮，有人削黑茄的头，有人摘小油菜。

萧景园见到李旭，非常高兴，忙吩咐小周给李旭煮一碗海鲜馄饨。

几分钟后，李旭坐在料理台旁的凳子上，边吃馄饨，一双眼睛环顾逼仄却十分敞亮的小厨房。

当天中午的盒饭套餐，全部写在一块白板上面，可能是方便大伙知道中午售卖哪些菜，需要做哪些相应准备工作。

宝丽嘉的每间厨房，需要烹饪哪些菜，也都会明明白白写在白板上面，甚至行政总厨还会在上面记录相应进度。

萧景园也停下手里的活，打算先给李旭讲讲他们一天的工作流程。

“我们呢，并不是每天都这么早就开始准备午餐。也是最近几天，生意越来越好，我们才不得不提前很早开始配菜。”

“等一会儿，早餐结束之后，早餐的两位面点师傅也会加入午餐的准备工作当中，人手配置方面充足，问题是炒菜不能太早，中餐的菜，除了凉菜之外，太早做出来，等顾客吃的时候味道肯定不鲜了，所以只能少量多次烹炒。”

这个环节最耗时间。

“所以，我们会先从可以提前做的菜开始，比方说，今天中午有白切鸡，这道菜是可以提前做出来的……”

一番详略得当的介绍之后，萧景园又想起了下午准备做新菜。

便是问道：“李厨你做的东坡肘子，客人吃过之后都是怎么点评的？”

李旭没想到一过来就被问及东坡肘子这道华夏硬菜。

他笑了一下，“餐厅要做东坡肘子吗？”

“是的！”萧景园点着头，笑道：“我们的刻板印象中，通常情况下，肘子只会出现于私宴场景，可是，cbd有这么多大老板，他们完全吃得起一盘肘子！前有小黄鱼套餐的市场验证，说明餐厅限量供应肘子这种硬菜，完全符合市场需求！”

是以，当系统解锁东坡肘子的时候，萧景园定位的消费群体，便是这些boss。

“我计划下午试做东坡肘子，要是这道菜你很拿手，我想先尝尝你的手艺。”萧景园说完，下意识去看李旭的反应。

他心里觉得，李旭在宝丽嘉中餐厅工作，不可能不会做东坡肘子。

果然，李旭只是挑了下眉，露出一个状似迷茫的表情。

“这样吧，我们三个主厨，分别做一份肘子，到时邀请顾客品尝，市场反应最好的，就定调，以后就做这个味型。没问题吧？”

“可以！我对自己的中餐厨艺还是蛮有信心的哈哈哈……”

厨房里面，几双眼睛皆是看向他两。

其他人倒是不会深究，可是作为厨子的丁紫妮与胖子严方，心里直犯嘀咕：外卖盒饭，最多也就是排骨和鸡类的荤菜，要是做一盘东坡肘子这种超硬的菜，哪个白领吃得起？

一个肘子那么敦实，怕是需要几个人分享吧。

萧景园懒理大伙奇怪的眼神，和李旭谈笑风生。

渐渐地也让李旭内心紧绷的神经得到了舒缓，试着融入小厨房的自由氛围工作当中。

萧景园还特地让南朝预告下午的新菜：东坡肘子。

适当邀请几位顾客到店试吃。

小餐厅有条不紊忙碌的时候，骆紫妍接到‘噩耗’，又有一家cbd大客户正式通知翠华门店，决定不再与翠华门店续约。

骆紫妍当场气得摔了电话。