第127章 打泡的技巧

子夜，打算好今后的李月月回到家里，她没想到住在阁楼上的冷滟此时正在接受考验。【56书屋 www.56book.cc】轻松地过了第一关，阎王殿前的冷滟信心百倍的准备着接下来的挑战。

“接下来，你说说打泡技巧。”那鬼继续考验着冷滟的咖啡基本功。。

“打炮？”冷滟又是一惊，心想，这鬼怎么借着咖啡耍流氓？

那鬼看到冷滟一脸疑惑，又问道：“你不是说在阳间时，你是开咖啡店的吗？那打泡你总应该会吧？”

“哦，原来你说的是打奶泡啊！”冷滟长长嘘了一口气。

“不然是什么？”这回换那鬼一脸疑惑。

“没，没什么，我听错了而已。”冷滟冥想了一下参加咖啡师培训时，讲义上所讲的打奶泡的相关知识，吞吞吐吐地说道，“‘打泡’就是打发奶泡，是咖啡师的日常工作，但凡有客人点卡布奇诺或拿铁等含牛奶的意式咖啡，都得打一泡。”

“这些可以略过。”

晕，这鬼好高冷。冷滟用余光看了看他，不过，好像还挺帅的。

“哦......首先，将牛奶倒入拉花杯，至少半满，然后，然后清洗意式咖啡机的蒸汽棒，放掉残留的冷凝水，保证蒸汽棒的尖端刚好插入牛奶表面，满功率启动。如果牛奶的量特别少，可以稍稍降低功率。接着，接着就开始打泡。嗯......沿拉花杯的内周控制蒸汽流的方向，把奶打成漩涡状。【必去阁 www.bequge.live】加大蒸汽送气量，把蒸汽棒的尖端拉到牛奶表面，除了奶液搅动的噪音，还应能听到尖锐的‘爆裂声’。”

李月月受惊回家，决定忘记一切奇怪的事情，好好的在咖啡吧打工。和麝香猫同床共眠的冷滟此时正在接收着地狱咖啡使者的考验。

面对咖啡拉花的讲解，冷滟越讲越投入角色和环境，那些曾经学习过的内容，就像一个个符号，统统在她的脑海中盘旋起来。

“哦，对了，此时应该看不见任何的大气泡。随后继续旋转牛奶并打泡。另外，一旦温度达到40c，可自由流动的脂肪就会开始捣乱，牛奶就很难打得动了。所以要把蒸汽棒深深地插进牛奶，左手继续保持旋转，一直进行温度达到65c时，立即关闭蒸汽棒，轻轻敲打拉花杯，让表面的泡沫裂掉。最后，以圆周轨迹快速用力旋动奶泡，使空气、水、奶充分结合，迅速倒入咖啡，这样打泡就算完成了。”

那鬼听完冷滟的一番解析后，思考片刻说道：“过程和顺序倒是背得很熟，只是不知道实际操作怎么样？”

“实际操作？”冷滟听完，立马就明白了，这一关也算是通过了。不过，刚刚的两关如果是考理论，那接下来就是要考实践了，只是不知道实践操作又有几关呢？

“现在，我需要你制作一杯美式咖啡。”

“咚咚咚。”

怎么有敲门声？我正忙着要做美式咖啡呢！冷滟边想边搜寻了一下四周，咦，那鬼呢？他周围的那些工具呢？怎么都没了，而只有一扇门？

“咚咚咚。”

“冷滟姐，你起来了吗？”迷迷糊糊之间，冷滟听到了一个女孩的声音。

“咚咚咚。”

前后三次敲门声，才把冷滟从睡梦中唤醒。

“哦，月月，我，我刚醒。”冷滟匆匆回了一句，睁开双眼看到奇奇正腹爬在自己的脸庞。

“冷滟姐，平时你这个时间都已经起来了，我看你房间一直没动静，所以来看看，嗯，时间不早了，我先去咖啡吧啦！”

李月月表现出了比以往更为积极的态度，她决定从今天开始全心全意再次投入咖啡吧，何况冷滟已经决定和monica黄合作了，自己可是元老啊。也不知她们昨天谈的怎么样，一旦谈成，升值加薪没问题了，这样可以给奶奶再换一间离市区更近跟舒适，条件更好的养老院。

“嗯，好，我很快就到！”冷滟边回答着李月月，边朝奇奇笑了笑，问道，“小家伙，你自己的被窝不待，什么时候跳到我被子上来的？”

这个奇奇有自己的小窝不睡，每天晚上就喜欢睡在冷滟的脚边。多亏冷滟睡样得体，不然可就惨了。

“喵。”奇奇对她眨了眨眼睛，随后一个矫捷地跳跃，站在窗台上又对冷滟“喵”了一声后，用它那毛茸茸的小爪子轻轻拉起窗帘。

“小家伙，我知道已经很晚了，我这就起床。”冷滟猛地一下从床上坐起来，习惯裸睡的她，露出了雪白的肌肤、胸前隆起的挺拔巨峰，更是让奇奇也不好意思多看两眼。

“喵。”奇奇一个跃身，跳下窗台，径直跑回自己的小窝。

“哈哈哈哈，奇奇，你这是，不好意思看我换衣服？哦，对了，你是公公！”看到奇奇的动作和神情，还看到它侧过头背对着换衣服的自己，冷滟忍俊不禁地喷笑起来。

冷滟一件件穿好上衣后，跳下床穿裤子。

这真是只成精了的猫！冷滟边穿衣裤边留意到奇奇，一直背对着她，直到她穿好衣裤后才扭过头来，又用呆萌地眼神盯着她看。

洗漱完毕，简单的涂了点爽肤水和面霜，冷滟抱起奇奇，“好了，奇奇，我要去上班了，我给你准备了7个盘子，里面给你分别放了不同的咖啡豆，你可以在家吃三顿自助餐。”

“喵——喵——”奇奇看着冷滟，喵喵叫了两声后，突然跳到她身上，用爪子勾住了冷滟的脖子，又往她肩头蹭了蹭。

“好了好了，不要发嗲了，时间很晚了，乖乖在家里呆着吧。”冷滟摸了摸奇奇的脑袋后，便把它从身上抱下来放在地上，又道，“88啦！小可爱！”

“喵。”奇奇目送冷滟离开。

走在上海阳光明媚的早春，天依然寒冷得可以让人打颤。

冷滟边走边想着奇奇这个神奇又可爱的小家伙，一股暖流不禁就心里喷出，顺着血管流遍全身。她想着，我可是辛辛苦苦挑选了7种最好的咖啡豆，不知道这个小家伙会喜欢哪一种呢？