第222章 ：先比理论再比操作

先比理论再比操作？冷滟惊愕了一下，难道，难道刚刚的回忆都是师傅隔空传音，想让我在理论测试中顺利通过？

来不及多想，所谓的理论考试就要开始了。【53言情 www.53yq.com】冷滟不断深呼吸，调整自己的状态和情绪，棋已经走到了这一步，就必须继续走下去。

很快，刚刚来通知的哥们又出现了。

“奇幻女王，到你了！”他面无表情的宣导着。

“哦，来了。”冷滟应声回了句，心里却觉得这哪里是什么国际赛事？感觉上更像是个表演、是场真人秀嘛！

不过，是比赛还是show，她已经没得比较了，刚跨出工作室的门槛，她就看到了三个面容巍峨的男人，正端坐在自己对面。

天呐！比赛场地就在这个工作室的内间！

“咖啡冲泡法五花八门，冲出的咖啡口感、风味也各有不同，首先，选择一个最符合你气质的方法最关键！奇幻女王，在台面上的几个器具都是制作咖啡的基础用具，请你一一简述出每个器具的优劣和手冲法的使用标准。”

啊？这就开始考试了？冷滟茫然的大脑还来不及多想，双眼已经望向摆放在自己面前台面上的各种咖啡器具。

“这个......不少人一定在很多地方看到过别人用手冲滤杯冲泡咖啡，一个带滤器的、尖头朝下的圆锥形漏斗，冲泡好的咖啡一点一点滴出来。【56书屋 www.56book.cc】这个圆锥形的容器就是v60滤杯，简单、干净、好操作，只要有滤纸就能开始冲泡，它是咖啡初入门者的最佳选择！而且冲泡的咖啡浓稠度较低，味道精致复杂。如果是刚开始对咖啡产生兴趣的咖啡友，v60滤杯绝对是最好的选择。v60滤杯手冲时：咖啡用量15g时，水量需250g（ml），水温要控制在94c，冲泡时间2分30妙，研磨粗细为中细研磨。”

一口气说完对v60滤杯的了解，冷滟发现自己的嘴巴似乎并不受自己大脑控制，而是像全自动语音播报机器似的，那一个个字眼，一个劲儿刹不住地往外冒。

“这个是chemex壶，这个看起来有点像醒酒器的工具，就是深受人们喜爱的chemex手冲壶，它采用一体式设计，形状优雅大方，操作起来更是呈现出一种高端的美感与精致。chemex壶有不同的大小，最小规格的叫作‘3杯份’，做出的咖啡可以装满2个普通大小的马克杯。冲泡时，可以根据具体的场合，如聚会或者独饮等，选择不同大小的手冲壶。用这种方法冲泡的咖啡味道干净，浓稠度较低到中等，约上三五好友，优雅地冲几杯咖啡，在感受过美的视觉体验后，点燃味蕾的激情！chemex壶手冲时，咖啡用量在25g，水量在400g(ml)，水温也控制在94c，冲泡时间为4分钟，研磨粗细为中度研磨。”

天呐，我说出来的话怎么像背书似的滚瓜烂熟？中间都不需要思考？冷滟想着，又开启了下一个。

“这一个就是我使用最多的法压壶，它可是懒人咖啡的最佳代言！从1929年诞生以来，法压壶一直有一批坚定的拥趸。在众多咖啡器具中，几乎可算作萃取最便捷的方式，所以也被当作懒人们的最佳代言。法压壶有各种大小，既可以做单杯，也可以供聚会使用。而且，它自成一体，冲泡时除了使用壶本身，完全不需要准备其他工具。用这种方法冲泡的咖啡浓稠度明显高于滴滤咖啡，风味复杂多样，非常适合浓咖啡爱好者！用法压壶冲泡时，咖啡用量在55g，水量在850g(ml)，水温同样控制在94c，冲泡时间也是4分钟，研磨粗细为中粗研磨。”

冷滟稍稍喘了一口气，又道：“接下来这个是爱乐壶，适合外出旅游使用！这款价格便宜、操作简单的创意型手动小工具就是为这些人而生的。爱乐压能满足咖啡迷对风味与便捷的双重要求，用它冲泡的咖啡浓稠度中等，层次多样复杂，而且能在极短的时间内冲泡完成。即使是在旅途中，也不妨带一支爱乐压咖啡机，随喝随冲，每时每刻都能享受到美味的咖啡。用爱乐壶冲泡时，咖啡用量在15g，水量在250g(ml)，水温同样控制在94c，冲泡时间是2分钟，研磨粗细为中细研磨。”

冷滟懵然发现，自己的嘴不受控地完全停不下来。

“再下来的是意式咖啡壶，也叫摩卡壶，它结构简单，容易上手。意式咖啡壶上下两层旋接在一起，下壶装水。加热时，下壶中的水向上涌，通过壶中央的一根导管穿过咖啡粉，汇集于上壶。如果使用者够谨慎，就能用这种咖啡壶煮出风味浓郁、美妙无比、浓稠度接近意式浓缩的咖啡；但若稍不留神，水就会烧干！用意式咖啡壶冲泡时，咖啡用量在15g，水量在250g(ml)，水温同样控制在94c，冲泡时间在2分钟左右，研磨粗细为中细研磨。最后的这款叫虹吸壶，问世已经快200年了，它造型漂亮，结构复杂精巧，冲泡出来的咖啡清澈无沉淀，味道干净、丰富，但它的用法实在不太容易掌握。使用者除非是个咖啡技术咖，或者是想当个先锋又复古的蒸汽朋克，那这种冲泡法绝对不能错过。它在使用时，需准备一个燃烧器或者碘钨灯来进行加热。这种燃烧装置不好摆弄，而一旦掌握了，就能享受到一种绝妙的视觉体验。用虹吸壶冲泡时，咖啡用量在20g，水量在300g(ml)，水温控制在91-94c，冲泡时间在2分30秒，研磨粗细为中粗研磨。”

“啪啪啪”

冷滟刚说完，面对她的3为考官就拍起了手，脸上还微微荡漾着满意的笑容。

怎么？难道我说的有那么精彩吗？冷滟不敢相信，她不敢相信这就是所谓的国际咖啡师大赛的理论环节！她更不敢相信，刚刚从自己嘴巴里“叽里呱啦”吐出来的那么多东西，真是自己说出来的！

师傅，风宁——是你在冥冥之中赐予我力量、帮我作答嘛？！