第107章 从百度百科里悟道？

听到大公鸡说还能从“飞鸡圣术”中悟道的时候，星沅和森予双眼都是放光的，悟道好啊，据说能从中悟出独属于自己的修炼之道。【53言情 www.53yq.com】

只是面对“飞鸡圣术”的心经本来两眼放光的二人，现在是彻底傻眼了。什么特么的“飞鸡圣术”的进阶版心经，这特么的不就是百度百科的东西吗？

鸡，是鸡形目雉科原鸡属家禽。世界上的鸡约有100种，300余个变种；家鸡起源于野鸡，鸡喙短，尖锐，稍弯曲；有冠和肉髯；羽色有黄、红、黑、白、褐等色；

颈较长，转动灵活；翼不发达，脚健壮；公鸡胫部有距，羽毛艳丽，善啼喜斗；5公鸡的个头体形比母鸡要大；

前肢退化为短翼，但几乎不会飞。6.鸡分布于黄炎国各地，7.摩揭陀等国也均有分布。鸡是群居动物，性格较为温和，8.喜欢在草堆和沙土中活动探索，

9.不会飞得很高, 因此适合在庭院里进行饲养。鸡是杂食性动物，它们不仅会啄食野地里的虫子，也会食用由农家调制的细小饲料。

10.母鸡5-8月开始产蛋，年产近百个至二三百个不等，孵化期20-22天，寿命约20年。

鸡，是鸡形目雉科原鸡属家禽。世界上的鸡约有100种，300余个变种；家鸡起源于野鸡，鸡喙短，尖锐，稍弯曲；有冠和肉髯；羽色有黄、红、黑、白、褐等色；颈较长，转动灵活；翼不发达，脚健壮；

公鸡胫部有距，羽毛艳丽，善啼喜斗；5公鸡的个头体形比母鸡要大；前肢退化为短翼，但几乎不会飞。

6鸡分布于黄炎国各地，7摩揭陀等国也均有分布。6鸡是群居动物，性格较为温和，8喜欢在草堆和沙土中活动探索。

9不会飞得很高, 因此适合在庭院里进行饲养。鸡是杂食性动物，它们不仅会啄食野地里的虫子，也会食用由农家调制的细小饲料。

10母鸡5-8月开始产蛋，年产近百个至二三百个不等，孵化期20-22天，寿命约20年。11鸡肉味甘，性温，无毒，

《本草纲目》载：“温中益气，补虚填精，健脾胃，活血脉，强筋骨”，主治泄泻、下痢、消渴、水肿、病后虚弱等症。

12鸡是一种经济价值很高的家禽，其主要产品包括蛋和肉，同时也可以得到羽毛和粪便这些副产品。

鸡蛋含有丰富的营养成分，而鸡肉则相对其他肉类来说脂肪较少，瘦肉较多，还富含高质量的蛋白质，因此被广泛地作为人类的重要食品来源之一。

中文名：鸡。拉丁学名：gallus gallus f. dostica。界——动物界。门——脊索动物门。纲——鸟纲。

（chinese na: chicken.tin na: gallus gallus f. dostica.）

目——鸡形目。科——雉科。属——原鸡属。种——红原鸡。亚门——脊椎动物亚门。亚纲——今鸟亚纲。族——雉族。亚种——家鸡。

（order -- gallinifors. faly -- pheasant faly. genus -- protogallus. species - red chicken.

subph - vertebrate subph. subss -- today's bird ss. race -- pheasant race. subspecies - dostic chicken.）

命名者及年代——linnaeus，1758。【53言情 www.53yq.com】英文——dostic chicken。

看到这里星沅和森予已经不想多说什么了，这进阶版“飞鸡圣术”的心经真就是百度百科的内容呗。

能从关于鸡的百度百科介绍里面悟出修炼之道？开什么国际玩笑！这特么的就好比，你现在手里拿着植僵的作弊码想把侠盗车里面的敌人打死没有两样。

但是大公鸡和母鸡什么时候骗过星沅和森予，二人面对这种情况也只能逼自己从中开悟。

这还没完，更炸裂的是大公鸡还给了他们一份带有插图的做鸡肉美食的食谱。这也能从中悟出自己的修炼之道。

逆天啊！食材竟然给厨子食谱让他们研究怎么做食材才香？这食材还怪好的嘞！因为大公鸡和它的配偶母鸡是二人师父的原因，二人不会打它们的主意。

不过两只鸡给他们食谱的行为确实十分逆天而且十分炸裂！

1【菜椒嫩炒鸡肉花】

主要食材：鸡胸肉1块，大号尖椒1个，红椒（又叫美人椒，不辣的）1个。

辅助食材：料酒1勺，生抽2勺，味极鲜酱油1勺，米醋半勺，白糖半勺，土豆淀粉2勺，白胡椒粉半勺，郫县豆瓣酱半勺，盐3克，植物油。

做法：

1 .鸡胸肉去掉筋膜，冲洗干净；尖椒洗净；红椒洗净。

2 .鸡胸肉平刀从中间一切两半，然后刀与肉呈45度，打一字刀，切入2\/3，不要切断，最后换个方向继续打一字刀，每隔3刀切断（跟切腰花是一样的），

加入1克盐、白胡椒粉、料酒、生抽、郫县豆瓣酱抓匀后放入1勺土豆淀粉抓匀，最后倒入少许植物油抓匀，腌制10分钟；

尖椒去蒂、去筋、去籽切片；红椒去蒂、去筋、去籽切片；取1个干净的碗，放入2克盐、白糖、米醋、味极鲜酱油、1勺淀粉，加入少许清水拌匀备用。

3 .炒锅烧热放入植物油，油温5成热，放入腌制好的鸡肉翻炒至鸡肉变色，放入尖椒和红椒翻炒。

4. 尖椒和红椒断生，倒入备好的碗汁，翻炒均匀即可关火装盘。

2【宫保鸡丁】

食材：鸡胸肉220克，大葱一段，大蒜2瓣，姜3片，干红辣椒13个，花椒30粒左右，酱油2汤匙，料酒1汤匙，米醋1汤匙，白糖1.5汤匙，生抽1汤匙，淀粉1汤匙，水淀粉适量，白胡椒粉少许，盐适量，植物油适量，花生米半小碗。

做法：

1.花生米用温水泡涨去皮，用油炸脆。

2 .鸡胸肉切1.5厘米见方的丁，用少许盐、料酒、少许白胡椒粉码味后，用水淀粉拌匀；大葱切小节，干辣椒去籽去蒂剪成小段，姜切片，大蒜切片；

取一干净碗，把酱油2汤匙，料酒1汤匙，米醋1汤匙，白糖1.5汤匙，淀粉1汤匙，盐半勺，适量的清水一起加入碗中，调成碗汁搅拌均匀备用。

3. 油温5成热，下干辣椒段和花椒，爆出香味。

4. 放鸡丁炒散变白后，下葱姜蒜翻炒几下，下炸脆的花生米。

5 .倒入调好的碗汁，快速翻炒几下出锅。

宝妈小贴士：

1 此菜的关键是急火快炒，碗汁要提前调好，从放干辣椒开始，每步的操作就是几秒钟。

2 鸡丁下锅后动作要快，做到鸡丁即熟又嫩。

3【爆浆鸡排】

食材：鸡胸肉2块，芝士片2片，鸡蛋1个，面粉适量，面包糠适量，黑胡椒粉1勺，料酒2勺，盐适量，炸油适量。

做法：

1. 鸡胸肉去掉筋膜，从中间片开（也可以不完全切段），平铺，用肉锤锤松。

2 .放入盆里，加黑胡椒粉、盐、料酒轻轻拌匀，腌半小时，腌好后取出铺平，芝士片中间切开，码在鸡胸肉中间，周边少拍点面粉，另一片合上，四周压一压黏牢，避免炸的时候流出来。

3 .准备：锅内加炸油中火烧热。做鸡排生坯：夹好芝士的鸡胸肉先拍少许面粉，然后蛋液里滚匀，再放入面包糠里沾满面包糠，用手按一按。

4 .锅内油六成热的时候放入鸡排生坯炸到微黄变硬定型捞出，油温再升到8成热的时候复炸至鸡排两面金黄即可出锅，控油后切段上桌，备番茄沙司蘸食，非常非常的好吃哦！

4【山药莴笋滑鸡片】

食材：鸡胸肉1个，山药少半根，莴笋一根，泡发的木耳一小把，胡萝卜少许，植物油适量，葱姜末少许，蛋清1个，淀粉适量，蒜片2瓣的量，盐适量。

做法：

1 .木耳提前泡发，鸡胸肉切片。

2. 木耳洗净，大块的撕成小朵，莴笋去皮切片、胡萝卜切薄片后一起泡水洗净捞出控水备用；山药去皮切片泡水；鸡肉片加葱姜、蛋清、淀粉抓至发粘。

3. 锅内加植物油，温热的时候下入鸡肉片中小火滑至颜色发白捞入碗里备用。

4 .利用锅内的余油放蒜片炒香，捞入山药片入锅，再倒入莴笋片、胡萝卜，开大火翻炒。

5 炒制莴笋透明，倒入滑熟的鸡肉片，放入盐调个味，倒入木耳接着大火翻炒几下出锅。

宝妈小贴士：

1 鸡肉片放蛋清、淀粉抓一下更嫩滑。

2 山药切片后要立刻泡水防止变黑。

5【香炒三片】

食材：鸡胸肉1块180克，黄瓜200克，胡萝卜20克，葱花4克，姜末4克，料酒1勺，玉米淀粉1勺，味极鲜酱油2勺，盐4克，植物油。

做法：

1 黄瓜先每隔3厘米斜刀切段，再切菱形片；胡萝卜切菱形片；鸡胸肉去筋切厚约2-3毫米的片，

加入葱花、姜末、1克盐、料酒、味极鲜酱油抓匀，再加入淀粉抓匀，最后加入少许植物油抓匀，腌制5分钟。

2 热锅凉油，油温4成热的时候，放入腌制好的鸡片翻炒至鸡片变色，开大火，放入黄瓜片和胡萝卜片翻炒。

3 黄瓜片微微打蔫，加盐调个味，翻炒均匀即可关火装盘。

宝妈小贴士：

1 鸡片腌制好会更嫩。

2 此菜是快手菜，鸡片变色基本就八成熟，再加上后期的翻炒就能熟透；黄瓜片也是易熟，翻炒几下就行了，出锅的时候，黄瓜片还是脆的。

6【鸡腿白菜炖粉条 】

食材：鸡腿1个，肥瘦猪肉30克，大白菜280克，土豆粉条1小把，姜1块，大葱1段，大蒜3瓣，味极鲜酱油2勺，盐适量，植物油适量。

做法：

1 大白菜切片，洗净控水；猪肉切片；鸡腿剁成块；姜块拍扁；大葱切小段；大蒜切末。

2 油温4成热，下肉片煸出油，放入葱姜爆香，加酱油调色后放入鸡块翻炒。

3 锅内加水没过食材，放入粉条，开锅后改中小火，炖15分钟， 放入白菜炒匀。

4 汤汁减少，白菜熟透，加盐和蒜末调味，翻炒几下出锅。

宝妈小贴士：

1 白菜喜油，单用鸡腿炖不香，放点肥瘦肉菜香味道浓，更有食欲

2 我用的土豆粉条，比较耐炖，如果用红薯粉条就要掌握一下时间，基本上粉条炖10分钟就差不多了。

7【孜然鸡腿肉】

食材：鸡腿1个，洋葱半个，线椒3个，红米椒1个，孜然粒一勺，姜2片，白酒少许，盐适量，植物油适量。

做法：

1 线椒和红米椒切片，洋葱切丝，剔出鸡骨，留下鸡腿肉。

2 锅内加水烧开后放入姜片，鸡腿肉，白酒，煮至八成熟后捞出晾凉。冷却后切片，加孜然，少许盐，淀粉，生抽，搅拌均匀腌制10分钟。

3 锅内加少许植物油，放入腌制好的鸡腿肉，炒出香味， 放入线椒、红米椒、洋葱翻炒。

4 放盐，继续翻炒，加入孜然，翻炒几下关火出锅。

8【手撕烀鸡】

1鸡2吃，用电饭煲做，不油腻还解馋！

食材：散养鸡1只（净重1000克，用三黄鸡也行），大葱4段，生姜1大块，料酒1勺，盐适量。

做法：

1 鸡是处理干净并冷冻的，把鸡泡入凉水里解冻，泡去血水并洗净。

2 剪去鸡的爪指甲，剁去鸡屁股扔掉不要，把鸡嘴掰开反复灌水冲洗，还有一个最重要的地方要处理一下：鸡肺，它在鸡肚子里，贴着鸡脊柱的两侧，要把手伸进去掏出来，扔掉不要，它很脏。

3 鸡冷水入锅焯水，加入1勺料酒去腥，鸡定型无血水，撇去浮沫。

4 捞出鸡，并把鸡肚子里的水控出去，鸡放入电饭煲内胆，鸡太大，我把鸡爪子剁掉了，加入开水，水要多放些，中途就不要再加水了，放入生姜和大葱去腥。

5 用电饭煲的蒸煮功能开始烀鸡，这只鸡生长周期长，我用了4个小时才烀烂，大家制作的时候根据鸡的老嫩灵活掌握。

6 鸡烀好了，放点盐调个味，盐别多放，汤有点咸淡就可以了，多了品不到鸡汤的鲜美。黄黄的鸡汤，香喷喷的鸡肉，1鸡2吃，解馋又过瘾。

把鸡撕开上桌，再搭配蘸汁吃，这味道给神仙都不换。蘸汁做法：蒜拍蒜末，加2勺生抽，1勺香醋，几滴香油就可以了。

星沅看了百度百科和食谱后大喊一声：“弟子林星沅恭送二位恩师！请二位恩师速速打道回府！”

森予也是发出震耳欲聋的声音：“弟子张森予恭送二位恩师！只怕我们没有先从中悟出修炼之道反而把二位恩师当成食材，那就是欺师灭祖了！”