第68章 清补凉瘦肉汤

清晨，苏瑶从睡梦中醒来，她轻轻拉开窗帘，看着窗外大街小巷的吆喝声，心情格外开朗。【56书屋 www.56book.cc】

阳光洒在大地上，给整个城市披上了一层温暖的金色光辉。她想起今天顾爷爷还要来跟着自己去摆摊，心中不禁涌起一股期待。但随即她又开始思索，今天要买什么呢？

就在这时，系统冒了出来，说道：“今天卖清补凉瘦肉汤，要在菜市场南门摆摊哦，配方也已经给你了。”

苏瑶看着清补凉瘦肉汤的配方，疑惑地问道：“这是什么食方？怎么没有听过。”

系统耐心地解释道：“这是岭南之地的特色美食。岭南地区人体‘湿气’较重，所以饮食中不可无汤。而清补凉瘦肉汤，看似平淡无奇，却既取药补之效又取入口甘甜，成为人们餐桌上必不可少的甜品。”

就在苏瑶思索着清补凉瘦肉汤的时候，李叔和林悦走了进来。他们看到苏瑶在发呆，不禁问道：“今天怎么了？发啥呆呀！”

苏瑶回过神来，笑着说：“我今天想吃清补凉瘦肉汤。但我不会做，看着你们俩，希望你们能帮帮忙。”

李叔赶紧说：“我也不会，但我今天可以试一试。”

苏瑶点点头，说：“好的，我们今天出去吃早餐吧，一会顾爷爷就来了，他今天要跟我们去摆摊。”

林悦接着说：“正好早市还没散，我们吃完早餐就在集市上买菜。买完就回来，要研究清补凉瘦肉汤不是吗？”

大家一致同意这个计划。半个小时之后，他们刚到家门口，苏瑶就看到顾宁带着顾爷爷在家门口等着自己。她赶紧小跑了过去，把门打开，带着他们进去了。

顾宁看着苏瑶，有些不放心地嘱托道：“苏瑶，爷爷就拜托你照顾了，他年纪大了，别让他太累着。”

苏瑶微笑着回应道：“你放心吧，顾宁，我会照顾好爷爷的。”

顾爷爷则迫不及待地问苏瑶：“丫头，今天要做什么美食呀？”

苏瑶拉着顾爷爷的手，说：“爷爷，今天我们要做清补凉瘦肉汤。这是一道岭南的特色美食，我也正在学习呢。【56书屋 www.56book.cc】”

顾爷爷好奇地说：“清补凉瘦肉汤？听起来很不错呢。那我们赶紧开始吧。”

苏瑶带着大家来到厨房，开始准备制作清补凉瘦肉汤。她看着系统给的配方，上面写着需要的食材有瘦肉、淮山、莲子、芡实、薏米、百合、玉竹、红枣等。

苏瑶对李叔和林悦说：“我们先把这些食材准备好。李叔，你去把瘦肉切成小块，然后用开水焯一下，去除血水。林悦，你把淮山、莲子、芡实、薏米、百合、玉竹这些食材洗干净，红枣去核。”

两人立刻行动起来。苏瑶则开始准备其他的调料，如盐、姜片等。

在准备食材的过程中，大家一边忙碌一边聊天。

苏瑶问顾爷爷：“爷爷，你以前喝过清补凉瘦肉汤吗？”

顾爷爷摇摇头说：“没有呢，不过听起来很不错。这道汤有什么特别的功效吗？”

苏瑶解释道：“这道汤有清热祛湿、健脾润肺的功效。很适合现在这个季节喝呢。”

顾爷爷点点头说：“那真是太好了。现在的人都注重养生，这道汤肯定会很受欢迎的。”

不一会儿，食材都准备好了。苏瑶开始煮汤。她在锅中加入适量的水，放入姜片和焯好水的瘦肉，大火煮开后转小火煮了一会儿。然后，她把淮山、莲子、芡实、薏米、百合、玉竹等食材放入锅中，继续煮。

在煮汤的过程中，厨房里弥漫着一股淡淡的香气。苏瑶不时地搅拌一下锅里的汤，确保食材煮熟煮透。

“李叔，你看这汤的颜色越来越好看了。” 苏瑶笑着说。

李叔点点头说：“是啊，小姐，这道汤看起来很不错呢。我都有点期待味道了。”

林悦也在一旁说：“我觉得这道汤肯定会很好喝。闻起来就很香。”

经过一段时间的炖煮，清补凉瘦肉汤终于煮好了。苏瑶加入适量的盐调味，然后盛了一碗给顾爷爷尝尝。

“爷爷，您尝尝看，味道怎么样？” 苏瑶期待地看着顾爷爷。

顾爷爷接过碗，小心翼翼地喝了一口。他闭上眼睛，细细品味着汤的味道。过了一会儿，他睁开眼睛，露出了满意的笑容。

“好喝，真好喝！这汤味道清甜，还有一股淡淡的药香。丫头，你的手艺越来越好了。” 顾爷爷赞叹道。

苏瑶听了爷爷的夸奖，心里十分高兴。她又盛了一碗给李叔和林悦尝尝。

李叔喝了一口汤，竖起大拇指说：“小姐，这道汤真的很不错。味道鲜美，而且很有营养。”

林悦也点头称赞道：“是啊，苏瑶。这道汤肯定会很受欢迎的。”

苏瑶看着大家都这么喜欢清补凉瘦肉汤，心中充满了信心。她决定下午就开着餐车带着大家去菜市场南门摆摊。

下午，阳光依然灿烂。苏瑶开着餐车，带着顾爷爷、李叔和林悦来到了菜市场南门。她把餐车摆放好，挂起招牌，“美味清补凉瘦肉汤” 几个大字格外醒目。

不一会儿，清补凉瘦肉汤的香气就开始在空气中弥漫开来。过路的人们纷纷被这股香气吸引过来。

一位年轻的女士走过来说：“老板，这是什么汤啊？好香啊！”

苏瑶微笑着回答：“这是清补凉瘦肉汤，是一道岭南的特色美食。有清热祛湿、健脾润肺的功效，很适合现在这个季节喝哦。要不要来一碗尝尝？”

女士点点头说：“好啊，给我来一碗吧。”

苏瑶熟练地为女士盛了一碗清补凉瘦肉汤。女士接过汤，喝了一口，眼睛顿时亮了起来。

“哇，这汤太好喝了！味道清甜，还有一股淡淡的药香。我以前都没喝过这么好喝的汤呢。” 女士赞不绝口。

随着时间的推移，摊位前的顾客越来越多。有前来菜市场买菜的路人，也有菜市场的老板。他们都被苏瑶做的清补凉瘦肉汤吸引过来。

一位中年男士说道：“老板，这道汤有什么特别的吗？为什么这么香？”

苏瑶笑着介绍道：“这道清补凉瘦肉汤选用了多种优质的食材，经过精心炖煮而成。里面有瘦肉、淮山、莲子、芡实、薏米、百合、玉竹、红枣等，既营养又美味。而且，我们的汤都是现煮现卖，保证了新鲜和卫生。”

男士听了，点点头说：“好，给我来两碗。我带回去给家人尝尝。”

一个小朋友拉着妈妈的手，眼睛直勾勾地看着清补凉瘦肉汤，说：“妈妈，我想喝那个汤。”

妈妈笑着问苏瑶：“老板，这个汤适合小朋友喝吗？”

苏瑶回答道：“可以的，这道汤很有营养，小朋友喝了也很好。不过要注意不要太烫了哦。”

妈妈便为小朋友买了一碗小份的清补凉瘦肉汤。小朋友喝得津津有味，脸上露出了幸福的笑容。

顾爷爷看着苏瑶忙碌的身影，心中满是欣慰。他也不时地和顾客们聊上几句，为苏瑶的美食点赞。

“丫头，你的汤真的很受欢迎啊！看来今天又要大卖了。” 顾爷爷笑着说。

苏瑶一边忙碌一边回答道：“爷爷，这都是大家的支持。我会继续努力，做出更多美味的美食。”

在摆摊的过程中，苏瑶还不断地听取顾客们的意见和建议。有些顾客觉得汤可以再甜一点，有些顾客觉得可以再加点其他的食材。苏瑶都认真地记下来，准备在以后的制作中不断改进。

一天的时间很快过去，苏瑶的清补凉瘦肉汤全部卖完。她收拾好摊位，心中充满了成就感。这次的摆摊不仅让她收获了顾客的好评，还让她对清补凉瘦肉汤有了更深的了解。

在回家的路上，大家都沉浸在今天的成功喜悦中。苏瑶看着窗外的风景，心中充满了对未来的期待。她知道，自己的美食之旅还将继续，还有更多的美食等待着她去探索和分享。

回到家后，苏瑶开始总结今天的摆摊经验。她把顾客们的意见和建议整理出来，准备在下次制作清补凉瘦肉汤的时候进行改进。她还计划着明天的摆摊任务，希望能为大家带来更多的惊喜。

而顾爷爷则在一旁回忆着今天的美好时光。他觉得和苏瑶一起摆摊是一件非常有趣的事情，不仅能品尝到美味的美食，还能结交很多新朋友。

李叔和林悦也在讨论着今天的清补凉瘦肉汤，他们觉得这道汤很有潜力，可以成为苏瑶美食摆摊的招牌之一。

在这个充满美食和温暖的夜晚，苏瑶和她的伙伴们一起，为明天的美食之旅充满期待地准备着。