第一百六十二回 这工艺真是不错 有空可以教我吗

贾母这会儿也转移阵地到了厨房，鸳鸯把她的茶杯端过来，下面垫一个精致的茶杯垫。【53言情 www.53yq.com】就让贾母在岛台这里的高椅子坐下，再给她后背垫一个靠枕。

“拿来给我看看。”贾母伸手，颦儿赶紧递过来。

“现在这工艺真是不错，我看好像是做甜品上面的装饰用的，做出了像外面手工艺人糖片的样子。点心盒子里面的装饰就是拿这个模具做的吧？”

“您说的那是中式点心，这个是西式点心用到的，拿来哄孩子罢了。要我说估计是按我们的糖人灵感设计的，有了这个倒也方便，这个材质还可以进烤箱。”

颦儿仔细看上面的图案果然精巧繁复。

“我问了，也简单。就是把你做薄脆饼干的液体倒进去，倒的时候少倒一点，最要紧用刮刀刮平，不然不好看。”

鸳鸯过来插话道：“你别听她的，她不会做倒耽误了你。黄油脆片和薄脆饼干不是一种面糊。我等下教给你。”

王熙凤赶紧堆笑道：“对了，我们这里就鸳鸯会这些西式点心的做法。所以老祖宗才把她给你带来了，一会你有什么不会的不懂的就问她。”

“我也好久不做了，老祖宗不爱西式点心。别人孝敬的都是外面买的，也轮不到我做，就渐渐荒废了。不过做点简单的还是可以的。”

“既这样我也放心了，我那边还忙。今天就辛苦你们了，我抽空再来看你们。”

颦儿赶紧谢了又谢，才送王熙凤出去。

这边鸳鸯找了一卷油纸出来，扯了两张递给颦儿和巧姐儿。

“你预备做点什么？想好了吗？”

颦儿赶紧拿出自己的笔记本。

“做点面包、饼干、还想做马卡龙。只是还缺食用色素。”

“我看冰箱里有樱桃，我帮你想办法，你们先来给我刻花样子。【必去阁 www.bequge.live】”鸳鸯把树叶平铺在岛台的操作台上，再用油纸覆盖。而后用一把塑料刻刀把树叶的轮廓描下来。

“就像这样，描的越细致越好。最好把纹理、经脉都描绘出来，注意力道不要戳破了油纸。”

颦儿和巧姐儿开始分工、细致工作。

鸳鸯则从旁边的保温袋里面取出一个透明密封罐，里面有白色面糊状的东西。之后拿出厨师机按照颦儿笔记本上面的方子称面粉。

“鸳鸯姐姐，那个罐子里是波兰种吗？”颦儿问道，她看视频介绍过。

“嗯，昨晚我特意为你做的，一会就能用到了。”

“谢谢鸳鸯姐姐，有空可以教我做吗？”颦儿嘴巴像抹了蜜一样。

“完了我把方子发给你。”等面团揉的过程，鸳鸯找来棉线绳，用食用油浸泡在小碗里。鸳鸯做事条理分明，真是又麻利又干净。

水溶忙完手边的事，走近唱片机打开后找出颦儿的那张ep，不一会儿客厅和厨房的上空就飘出活泼的古琴曲。

颦儿听了脸蛋渐渐变得粉红，待水溶进来倒咖啡的时候，才跟水溶说道：“我发现每次听的时候都能发现一点小瑕疵，虽然陈教授已经做的很完美了，还是能听出我偶尔的滑音和力量不够的地方。”

鸳鸯听他们这样说。也问道：“这就是林小姐出的唱片？我说怪道跟平时听的古琴曲不同。这首听起来更开心一些，带着一丝优雅的调皮，又带着一丝仙气，像是仙女弹奏的。”

贾母呷一口茶后笑道：“你倒会听、也会夸。”

鸳鸯满脸得意：“跟着老祖宗，我们也见过一些世面的。托老祖宗的福我也听过一些高雅音乐，也熏陶过的。不是瞎夸，是真的觉得好。之前听过古琴，要么是低沉的、要么是孤寂的、要么是激昂的…..今天听这个我心情也轻快了不少呢。”

颦儿被夸的不好意思，忙打岔说别的混了过去。

鸳鸯那边要折叠面团了，喊颦儿过去学习。水溶便自然地在颦儿坐过的地方坐下，拿起那把小号塑料刻刀，照着颦儿未画完的线条继续刻画，他最喜欢做这些细致的事，做这些事的时候他可以放松，并能思考一些问题。

颦儿折叠完面团就被留下做黄油液了。待黄油液做完，又被安排着去准备樱桃果汁。

鸳鸯给她一根筷子，让她把樱桃核去掉。而后把樱桃榨汁、过滤、静置、沉淀。

“咱们做马卡龙。”鸳鸯柔声教着，然后给她一袋杏仁粉，教她怎么过筛。

“我做这个一般不称，都是看感觉。不过你新学的最好称一下，下次做可以凭感觉做。”

接着鸳鸯取了五个鸡蛋，把蛋白分离，蛋黄留着一会做馅料。

用电动打蛋器打发蛋白，再把过筛的杏仁粉和糖分混合物倒入，再加点樱桃汁染色。翻拌这些也是颦儿亲手做的，鸳鸯只是在旁边说一两句。

等面糊像丝带一样顺滑的时候，鸳鸯找来了做马卡龙的模具，这是历老夫人送来的，直接把面糊挤到一个一个圆圆的凹槽里就好。

“现在有这个模具就方便多了。之前我都是用眼睛看着挤，有时候会有大大小小的区别。”

等黄油薄脆出了烤箱，也省了预热环节，把模具放进烤箱，她们就开始准备馅料，马卡龙出烤箱，馅料就直接放进去。

“现在做饼干面团，你早上做的薄脆。咱们下午做曲奇吧！等馅料烤好咱们这边也弄好又可以烤了。”鸳鸯折叠完那边欧包的面团，又拿出低筋面粉。

贾母一直看着她们，安排的巧妙，一环扣一环的，倒是刚刚好能接上。

待曲奇放进烤箱，她们就开始组装马卡龙，烤好的成品也刚好晾凉了。先给马卡龙表皮内里挤一圈奶油，再把烤好切块的馅料夹在中间，做成一个开口式的马卡龙。做好后在一个长方形的餐盘上整齐摆放。

“外祖母要不要尝一个呀？”颦儿俏皮地问。

“一会，我要坐到那边茶厅里喝着茶看着风景品尝，那才有趣。”

巧姐儿倒是忍不住了，她连忙举手：“我想尝尝。”

“那你把刻好的树叶剪下来，我这边也就给你准备好了。做事要有始有终嘛。”

颦儿找来一个好看的小蛋糕盘，好看的食物也要搭配好看的食盘，那才是物尽其用。再挑一个金色的甜品叉放在一旁。

那边黄油脆片也晾好了，鸳鸯找来一个软垫，铺在盘子里。跟颦儿一人拽一角，一 二 三后，同时反转，黄油脆片被抖落下来，有一两个被摔坏一角，基本上都完好无损。

等曲奇出炉的时候，颦儿已经准备了花茶。而后几人去那边茶厅。

巧姐儿品尝了两个马卡龙。这会儿她正嚼着曲奇。曲奇做了两盘，一盘葡萄干夹心的、一盘榛子碎的。

颦儿让她们喝茶聊天，自己则找来三个小竹筐，下面垫上好看的油纸，再摆上马卡龙、曲奇、黄油脆片、最后放几片早上做的薄脆饼干。装饰摆好以后再用透明塑料纸装好，上面用丝带扎好系上蝴蝶结。

准备好了，再去看看欧包的面团，戴上手套整理折叠几遍，而后才去那边茶厅坐着喝茶品尝自己做的甜品。

贾母品尝后还是最喜欢葡萄干曲奇，马卡龙虽好看，不过吃起来不方便，可能小孩子喜欢吧！

“我那里也定了一台唱片机，过几天就过来安装调试。把你的唱片多买几张给我，我自己留着听，其余几张送人。”

颦儿连忙点头，看来外祖母这是很喜欢自己的唱片呢！