第401章 热情的青林市食客

烤桌的边缘都已经插上了红柳木。【53言情 www.53yq.com】

苏阳手把手教着三人把鲈鱼套到红柳木上并且固定。

虽然三人的动作还有些慢，却也很快学会。

之后只需要慢慢烤这些鱼就行，也不需要担心火候的问题，毕竟苏阳会在一旁观察，提醒着三人翻面。

苏阳看着三人兴致勃勃，又忍不住好奇问道：“你们确定要在休假的时候干这些？”

“确定啊老板！”苏筱芊笑嘻嘻道：“这多好玩啊！”

“对对对，我们是真想帮忙！”小郑跟小范也立马表态。

在她们看来，这就已经算是最好的休假了。

毕竟对于烹饪这种事，她们也是第一次进行体验。

她们并不觉得枯燥，甚至觉得十分好玩。

一想到不久后就能吃到这些美味的烤鱼，还有那快乐海鲜炒饭，她们就浑身充满干劲。

苏阳笑着摇了摇头，走回电动三轮前：“第一次见抢着活干的。”

其实李市长已经给自己安排了许多帮手。

烧炭、帮忙烤鱼这些事情本该是他们来帮忙的，却被苏筱芊三人把活给抢了。

“蚊子，让我来吧。”苏阳接过了陈曦雯的锅勺。

陈曦雯对此还有些恋恋不舍，还想开口说想要炒底料，却被李敏娜拉倒一旁，帮着把鱼串到红柳木上。

此时的底料已经充分炸出了糍粑辣椒跟豆瓣酱的色泽跟香味，看上去无比红润，甚是诱人。

只不过味道闻上去，还有些燥辣。

苏阳自然是知道这点，对此他早有准备。

他先是倒入准备好的花椒、豆豉、火锅底料、姜蒜末继续熬煮，进一步增强。【56书屋 www.56book.cc】

接着加入冰糖熬煮至融化，以此中和掉底料中的燥辣以及微微苦涩。

最后再加入十分关键的食材——醪糟。

醪糟也就是甜酒酿。

能够更大层次的激发底料里食材的香味与色泽，同时也能相对的减少燥辣感。

待醪糟的水份也炒干后，苏阳将其倒入干净的不锈钢盆中。

香辣烤鱼的底料制作完毕，接下来还得制作蒜香烤鱼的料。

像一些沿海地区，对于吃的口味会比较清淡，青林市同样如此。

所以为了照顾到食客们的口味，苏阳自然不可能只准备香辣味。

锅中倒入菜籽油跟猪油，待油烧热后全程小火，倒入大量的整颗大蒜粒炸至表面金黄。

这一步是为了初步加入蒜香。

紧接着下入清洗过的蒜末继续小火慢炸，将蒜末中的水份炸干，炸至成为金蒜。

将金蒜捞出，继续倒入清洗过的生蒜末。

同样是小火慢炸，但这次并不用炸成金蒜。

待香味再次激发后，苏阳直接倒入昨晚顺便熬制的母鸡高汤。

补一些水后，开大火放入金蒜。

由于用的是母鸡高汤，所以只需要盐、白糖进行调味即可。

待汤汁烧开后，苏阳用水淀粉勾薄芡。

水淀粉千万不能放多了，只需要微微带些粘稠感即可。

要是过于浓稠，这烤鱼可就废了。

做好的蒜香料色泽金黄，看上去就跟金汤似的，在阳光下映出亮丽的光泽。

“这真是太香了！”已经帮忙串好鱼的李敏娜正好带着陈曦雯走过来。

浓郁的蒜香味立马就窜进了她们鼻腔当中。

陈曦雯：“迷糊了，我一整个迷糊了！”

李敏娜好奇问道：“苏阳哥！咱们中午吃哪种味道的烤鱼呀。”

苏阳费解地看着李敏娜：“那当然是都吃呀。”

“诶？对哦！”李敏娜这时才反应过来。

“那我可得大吃特吃！好久都没吃烤鱼了，而且还是苏阳哥做的烤鱼，我简直太期待了。”

“放心吧，那些鱼摊老板带过来的鱼，只多不少，绝对够咱们吃的。”苏阳笑了笑，继续道：“等结束后，也请他们吃烤鱼才行，毕竟他们可得跟着咱们忙活一天呢。”

“确实啊，我看他们杀鱼杀得可卖力了。”李敏娜点头道。

陈曦雯刚想说些什么，忽然表情激动：“敏娜老师！来了！他们来了！”

苏阳将目光顺着陈曦雯方向指去。

只见入口处，已经有好几个年轻人尖叫着奋力奔跑而来。

隔着老远，苏阳都能听见人群的呼喊。

“慢点！别跑啊！跑这么快干嘛！不是按照号码牌来排队嘛！”

“你还说呢，你不是也在跑！”

“看你跑，搞得我也想跑了！那可是江北摊神啊，跑快些看有没有机会合个影！”

“……”

没过多久，苏阳就看见了更多的食客。

毫无例外，他们脚步都显得同样匆忙。

这还真是出乎了苏阳的意料：“青林市食客的热情，似乎不熟江北市啊……”

“江北摊神，总算见到你了！”为首的食客喘着粗气，满脸的兴奋。

“你好。”苏阳露出了礼貌的微笑。

“可…可以…合照一张吗？”又是一名食客赶来，他双手撑着膝盖，胸口此起彼伏。

“我也要，我先开的！”首名食客激动道。

“我也要合照！我要发朋友圈炫耀！”更多食客赶了过来。

“我不光要跟摊神合照，我还想跟励志成为第一吃播合照！我是你俩的忠实老粉！”

“我也要，我也要！”

“我也……我靠，好香啊！”

“还真是，光顾着要合照了！”

“原来摊神是卖这种烤鱼啊，太好了，我还没吃过这种！”

“对啊，咱们青林市都是直接撒点烧烤料烤好直接端上来的，最多之后再加点柠檬。”

“太香了啊这料！不愧是江北摊神！”

“确实香…我一个不爱吃辣的人，甚至都想试试这香辣味的。”

“……”

一时间，这小小的电动三轮，就被人群所淹没。

这倒是让苏阳有些不适应了。

之前在江北市，他一般出摊的位置都比较狭小。

如今换成了广阔的沙滩，这种仿似被人群淹没的感觉，还是他第一次体会到。

对烤鱼料的赞叹声与求合照声不绝于耳。

这让苏阳开始感到有些头大。

于是他掏出了小喇叭：“感谢各位前来捧场，但咱们也得多注意安全，千万别挤到了老人孕妇跟小孩。”

“想必大家都已经拿到了号码牌，第一批烤鱼预计十分钟后便能取餐，还请各位好好排队。”