第119章 万万没想到，开了一家关不了门的店

第120章 万万没想到，开了一家关不了门的店（求订阅）

若非是如此近距离接触，萧景园哪里想得到，像顾霏烟这种婚纱设计师，脾气硬起来，也有女霸总的一面。【56书屋 www.56book.cc】

莫名的还蛮喜欢她这个执拗劲儿。

只可惜他还是单身狗，拍婚纱照也不到时候。

不过，他也有自己的矜持。

把车开进世贸大厦地下车库停稳，才说道：“我肯定不会去当你店里的婚纱礼服男模，但是我们餐厅还有十几个帅哥，你随便挑选。”

“还有比你更适合的人选？除非是纸片人。”

顾霏烟从车上下来，一副‘你说不出来，那就是你’的笃定态度。

二人同乘电梯上了一楼，萧景园站在轿厢内，笑眸目送国色天香的美人身影翩翩迈出去，直到轿厢门合上，他才得以松懈。

回到餐厅，萧景园闻见了一股麻辣鲜香的菜肴味道。

大厅，除了吧台姚茜值班，其他人全不见踪影，厨房里面却是闹腾腾的。

姚茜见萧老板匆匆回来，笑问：“你回家没有午休吗？”

“啊？呃……”萧景园笑了笑，撒谎就是这点不好，叫他现在都编不下去了，“南朝他们呢？”

姚茜扭头指着闹嚷嚷的厨房，“他们都在试菜。”

“这么快就开吃了呀……”

萧景园大步流星走进厨房，心里算了一下时间，他这一趟出去接顾霏烟，一去一来也花了40分钟，的确够炒两道菜。

厨房里面可热闹了，一边是众人围着两盘菜兴高采烈试吃。

另一边案板上，两个面点师傅正在做水晶小笼包。

小江干脆搬了凳子坐在旁边，从和面到擀面，每个步骤都不错过。

看到萧景园神采奕奕现身，他似乎想说什么，最后只说道：“严厨做的两道菜，他们一致好评。给你留了点，去尝尝吧。”

胖子严方表情有些紧张，恭恭敬敬迎接老板，讪笑道：“萧老板你可回来了……”

据他观察，小江和餐厅里面的员工似乎都挺满意他炒的两盘菜，但这些人都只是旁观者，最后还是老板决定他的去留。

一旁，丁紫妮也和大伙一起试吃严厨做的野山椒牛肉和麻婆豆腐。

她也是双眼含着十分复杂的情绪，眼睛直勾勾地盯着萧老板。

如果严厨作为主厨入职，那她就显得太逊色。

“严厨动作挺快的嘛，我尝尝看。”萧景园点头，风度翩翩走向试吃那边，语带笑意，朝两位面点师傅瞅了眼，“他们是在做包子么？”

小江回道：“对，现做水晶包，再做刀鱼混沌。”

“有刀鱼吗？”

萧景园心里好笑。

这个小江，为了在最短时间之内看出两个面点师傅制作面点的能力，竟让他们做刀鱼馄饨。

刀鱼馄饨可不简单，首先，制作刀鱼馅儿就不是一件简单的事情。

既然小江自有主张，萧景园也不做多干涉，径直去试菜。

“哎哟！萧老板终于回来了，再晚几分钟，豆腐渣都见不着咯。”苏振杰吃着最后一口麻婆豆腐打趣道。

大伙见萧老板终于回到餐厅，有人眼疾手快地给他递了一把小瓷勺。

“味道怎么样？都被你们吃光了啊，看来严厨做的麻婆豆腐味道不错嘛。”

兴致勃勃时，搞事儿的系统悄悄上线。

当萧景园看向那盘麻婆豆腐，系统提示框显示在那盘豆腐上方。

『品相不错但豆瓣味较重的麻婆豆腐！』

萧景园目光微微一顿，又看向小江特地给他留的一小份野山椒牛肉。【53言情 www.53yq.com】

『酸辣味够劲但咸味过量的野山椒牛肉！』

萧景园皱了皱眉，略显失望，怎就找不到一个和小江这种百分百合适的厨子呢？

接过勺子，舀了一勺带着红油汤汁的豆腐送进嘴里。

汤汁颜色亮丽，豆腐品相也比较鲜，但是他最不喜欢的豆瓣酱味道比较浓。

豆腥味儿是去掉了，可是缺少青蒜压制豆瓣酱的咸与增香，看起来品相还不错的麻婆豆腐，味道稍显平淡。

当然，值得肯定的是，胖子的家常菜基本功还是扎实。

萧景园一口豆腐在嘴里慢慢咀嚼，缓缓咽下。

在一双双等待的眼睛注视下，伸手将留给他的小份牛肉端到面前，用勺子舀了一点送进嘴里。

所有人都屏住了呼吸，等待萧老板品鉴。

他们要看看，到底是小江的嘴巴与厨艺厉害，还是萧老板更胜一筹。

小江则是丝毫不会质疑萧老板的舌头和厨艺。

亲眼见到他炒菜的时候，每个步骤都是那样娴熟，一看就是悄悄钻研厨艺多年的‘老人儿’。

他每道菜都烹制得出神入化，味道之绝美出乎他的预料。

所以，严厨要留下来的话，还得跟着萧老板认真学习一段时间，才能让他单独掌勺做盒饭，否则只会砸了避风阁的金子招牌。

严厨等得度时如年，面庞上的肌肉都绷紧了，才听到萧老板的声音冒出来。

“我就直说了哈，尝了两道菜，我得出的结论是，严厨的基本功是达标的。具体到这两道菜呢，说几句属于我的见解。”

严厨额头早已冒出冷汗，他紧张的点点头，“您说。”

“豆腐里面放的豆瓣酱味道太浓了，吃起来就是一股豆瓣酱的咸味。”

他看向严方，沉默了两秒，继续说道：“然后这道牛肉呢，山椒可能配多了点，也有点咸，一道菜只要让人感到了咸，其他的味道再怎样鲜美，都会被这一抹咸味压下去。”

所有人的眼睛一瞠，霎时明白了为什么和萧老板炒的麻婆豆腐不一样的原因所在。

不由得跟着点头，华锐说道：“我说呢，吃了豆腐老想喝水，原来是豆瓣酱放多了呀。”

丁紫妮紧抿嘴巴，心里不知是喜还是忧。

听到萧老板这番一针见血的评论，她也觉得对方点评的甚是犀利。

惨了！照萧老板如此刁钻的口味，她的厨艺何时才入得了他的眼？

严方脸上一阵青一阵红，十分尴尬，过往当厨的这些年，他自知自己的厨艺还是很过硬。

炒几道家常菜，完全不在话下，今天怎就……

他有些不甘心被淘汰，努力挤出一抹比哭还难看的笑容，说道：“我接受萧老板的点评，但是我这人比较耿直，死，也要死得明明白白，所以，我有个不情之请。”

“你但说无妨。”萧景园颇为大方。

“可能是时间太过仓促，我没有发挥好吧。不过，既然萧老板觉得我这两道菜都没有达到你心目中的要求，不知我是否可以请你重新再炒这两道菜，我想知道，避风阁每天都会售罄的牛肉到底是什么味道……”

厨房里面，鸦雀无声。

萧景园似乎被应聘者激将了一回，他有点想笑：“你不会是想偷师学艺吧？”

众人权当是萧老板活跃气氛开玩笑。

皆是噗嗤一声笑出来。

严方也被萧老板说的有些无地自容，心道，“我还需要跟一个高中生偷师学艺？”

“如果你不方便就算了。”

“算什么算啊？当得了主厨，就得经得起玩笑话。”

萧景园一副“大而化之”的轻松表情，看向王强，“你们两个立刻准备一下，把这两道菜重新切配出来，十分钟之后，我来重新炒两盘。”

两个墩子接到指令，立刻着手切配。

王强火速从冰箱里面取出一块豆腐，刀功了得的他，当着围观的众人，将一块豆腐“唰唰唰”切成了田字小方块，装进玻璃碗。

李顺则负责切配牛肉和佐料。

萧老板趁这工夫，抬头瞥了眼两位面点师傅，动作麻利的制作面点。

那位大婶已经做好水晶包，上了蒸屉，转过身，又开始制作刀鱼肉馅儿，做小馄饨。

年轻的小伙子与这位大婶配合的还蛮默契，知道大婶要调制馅儿，将案板清理干净，转身去清洗刀鱼。

萧景园眼里渐渐浮上一抹赞赏。

不出意外的话，他俩一入职就能上岗派上用场。

他问南朝，“幸运顾客没有说要到店里来试吃新菜吧？”

“餐厅已经给他们承诺免费试吃一周盒饭，他们还用的着请假到餐厅来试吃么？”南朝耸肩道。

幸运顾客之所以是幸运顾客，那就是可以免费吃一周餐厅的盒饭，每天两顿盒饭，免费吃，这会儿怕已经开心到昭告天下了吧。

八分钟之后，所有切配工作都已经结束。

“老板！该你了。”王强笑道。

“嘉言，你去吧台给严厨倒一杯温水吧，让他簌簌口。”

萧景园系上黑色围裙，戴上厨师帽，花了两分钟时间，亲自准备麻婆豆腐需要的最为重要的佐料，青蒜，豆瓣酱。

不多一会儿，卢嘉言用托盘端了两杯水返回厨房。

严方拿了一杯，簌了口准备品尝萧老板炒的佳肴。

在严胖子一顿明悟的表情当中，萧景园刀功麻利的将一份豆瓣酱在菜板上切成了烂泥。

装进佐料碗备用。

再把牛肉末稍微加工一下，进行淡味腌制。

之后，上灶炒菜。

如此难得的机会，丁紫妮早已出现在萧老板身旁，近距离观看他是怎样烹炒麻婆豆腐与野山椒牛肉这两道菜。

严方更是端着手臂，十分紧张而期待的捏着下巴。

当他看到萧老板细致的将豆瓣酱剁碎，仅仅这看似不起眼的步骤，他觉得自己已经输定了。

萧景园先是把切成半寸的方块豆腐倒进滴碎篮，小心翼翼地洗净，冷水下锅焯水，锅中加入少许盐，去除豆腥味。

这个步骤，会做家常菜的厨师也都会。

与他炒麻婆豆腐不同的是，萧老板将碎牛肉煸炒到颗粒分开，酥香变色，加小半勺剁碎的豆瓣酱，炒出红油，再放入沥干水的豆腐。

豆腐下锅之后，加入一勺高汤先烧两三分钟，豆腐入味过后勾芡一次，放入牛肉继续烧两三分钟，然后再勾一次芡，锅里的汤汁眼见的变得浓稠。

加入其他佐料之后，最后用花椒粉来调麻味。

看起来并无特别之处啊。

起锅时，萧老板捻了一点点青蒜洒在豆腐表面。

霎时，锅里飘出一股麻辣鲜香，带着蒜香味的红油麻婆豆腐出锅了。

这锅里便是麻婆豆腐波澜壮阔的一生。

果然，观看真正的主厨做此菜的时候，才能见真功夫。

严方已经迫不及待想要品尝萧老板的厨艺。

王强赶忙从萧景园手中接过一盘烫手的豆腐，端到料理台上，并给严方和丁紫妮分别准备了餐具。

他晓得，萧老板特地一展身手做的菜，首先是要让两位厨子品尝。

其他人都一脸不爽，萧老板没有发话，他们也不敢造次。

毕竟这是萧老板在变相教徒弟。

丁紫妮和严方都过去试菜。

鲜红翠绿，黑白相宜，鲜嫩鲜嫩的麻婆豆腐，逸出令人垂涎三尺的香味。

这也是丁紫妮第一次认真品尝萧老板的厨艺。

她是云南人，口味多偏向川味，对于正宗的川菜麻婆豆腐，她应该更喜欢。

一口豆腐送进嘴里，吃到的全菜原料都新鲜，首先是麻，引起舌头酥酥的痒，顿时勾起了胃里的馋虫。

然后是辣，辣得脾胃对食物的欲望顿时直线上升。

接着便是感觉到烫嘴，热油包裹的鲜香，滚入唇齿，即使烫着舌尖，还是舍不得与它分离，反而令人眷念不已。

严方本以为自己已经有七八年掌勺经验，算是中餐家常菜的老师傅了。

可是，今天，让他见识到了什么叫做人外有人，山外有山。

其他人站在一旁围观，皆是不由地喉咙滚动。

可萧老板没有发话啊！

几分钟后，一盘冒着酸辣热气的野山椒牛肉，被端到了丁紫妮与严方面前。

那边，正在制作刀鱼馄饨的两个面点师傅，也忍禁不住这香味的招惹，不请自来，过来蹭了一口吃的。

吃着萧老板炒的嫩滑牛肉片，大婶毫不夸张的高声赞道：“哇噻！萧老板的厨艺这么好哇？真是太好吃了！”

先前，萧老板点评严胖子的菜，他们都有听见。

所以，这会吃到了萧老板亲自炒的牛肉，咸淡相宜，牛肉沾着一点薄薄的酸，辣得犹如六月天的暑气，叫人难以忘怀，十分下饭。

就在严方决定主动放弃这次面试的时候，萧老板却留下了他。

“你的底子很扎实，也熟悉家常菜的烹炒，只需要再稍加认真学习，我相信，你很快就能上灶，炒出与我和江厨不出左右的盒饭！”

萧景园安慰胖子，让他安心留下。

但是也让他花时间钻研炒家常菜的技巧。

大伙尝过了刀鱼小馄饨与水晶包之后，对两位面点师傅一致好评。

下午，等到小江的一锅卤肉出锅之后，餐厅里面已经来了好些顾客，都是来买卤菜的。

中环建筑公司老板，还派姚小姐过来买卤猪蹄和卤豆腐干。

晚餐即将上线的新菜——红烧肉，也开始了烹制。

萧景园做了两种完全不同的红烧肉。

一种是纯甜口的甜品类红烧肉，另一种则是正宗的本帮菜红烧肉。

这时，楚律师打来电话，说：“今晚我有个客户需要招待，你们晚点打烊，等到十点之后吧。”

接着，世贸大厦楼上的土豆动画公司陈导也让助手小王亲自下来找萧老板。

“陈导今天有个重要会议，想在你们餐厅，一边吃夜宵，一边开会，所以请你们晚点关门，可不可以嘛？”小王站在灶台旁，一边观看高中生老板做菜，带着商量的口吻询问道。

萧景园好奇道：“你们公司现在正在做什么动画项目，晚上开会讨论项目吗？”

“呃，你可能听说了，我们公司这几年连续制作了《封神》一系列的三部大动画电影，前两部的票房堪比指环王，但是今年暑期档的第三部，预售成绩十分不理想，所以陈导的压力山大啊。我们这些底下的人，日子也不好过……”

当着厨房好几双眼睛，小王当众卖惨。

今天肝不动了，只有这一章，明天中午不见不散哦。