第178章 太空外卖，官方认证黄焖鸡！

第179章 太空外卖，官方认证黄焖鸡！

除了东方电视台，魔都zf下属单位经济开发部，也非常看重暑期旅游市场行情火爆，反哺酒店业，给魔都住宿消费市场带来的巨大流量。【56书屋 www.56book.cc】

接到东方台近期工作汇报，其中就提到了东方台正在筹备报道暑期旅游经济，为魔都酒店业所带来的巨大流量的议题。

官方非常重视，决定星期五到东方台进行参观、指导工作。

东方台接到上面下达的通知，内部讨论了一番，决定顺道邀请魔都几家五星级酒店的总裁，随同领导一起参观东方台，如此一来，就会给东方台带来不同凡响的影响力。

央视官媒也会相继报道这次参观之行，对于台里搞好与上面的关系非常重要。

东方台公关事务秘书办公室，一个个电话分别打给了魔都几家五星酒店。

宝丽嘉总裁接到电话邀请，不敢任何懈怠，第一时间将此事汇报给黎熙也。

“他们邀请我去陪领导一起参观东方台？”

黎熙也大清早就坐在宽敞明亮的总统套房内设的书房，安静地查看最新财报，清冷眸光缓缓地从财报上面抬起，几乎没有任何感情色彩。

霎时间，她那精致容颜泛着一丝似笑非笑的痕迹，妖异眼眸微微凛起，望着总裁，红唇挑起一抹细微的弧度，“你答应了？”

在黎熙也冰冷注视下，总裁狠狠吸了一口气，将心中的一些情绪压下，陪着笑：“我还没有回复他们，不过我到觉得，这是一次难得与高层接触的机会。”

宝丽嘉虽说算得上魔都顶级酒店，可是他们这些高管，平常无事也难以接触到顶层。

所以作为宝丽嘉总裁，非常愿意借机与顶层领导进行一些交谈。

或许，有关利好信号，他们上边这些领导也愿意透漏给酒店。

“拒绝吧！倘若无法拒绝，就说我早已订下去帝都的行程，帝都宝丽嘉正在紧锣密鼓筹备中，今年元旦即将盛大开业，有些重要工作需要我亲自过去处理……”

黎熙也很是贴心帮下属把婉拒的理由都想好了。

虽然大家都晓得，她根本不可能飞往帝都视察新店筹备工作。

百丽宫享誉世界，每一家新店的筹备，自有一支强大的团队执行各方面工作，哪里用得着董事会主席亲临现场处理？

倘若真的需要黎熙也出场，那必定是酒店盛大开业那天。

“呃…，咱们若是直接拒绝东方台邀请，等同于是拒绝了陪同魔都顶层领导啊！”总裁的脸庞上笑容有些尴尬，不过好在这时候，方鹤年闻讯赶到总统套房，也赞同他的意思。

方鹤年耐心劝道：“您这次到访魔都，恰好赶上了暑期旅游市场最火爆的时候，对于酒店这一行，任何时候，我们都需要官媒以及顶层的正面支持！”

他非常清楚，黎熙也之所以拒绝邀请，除了她不喜与媒体打交道。

更为敏感的一点是，这次陪同领导参观东方台，她将会是随行人员当中唯一的真正老板。

而其他酒店派出的必定是那些打工皇帝们，俗称高管。

高管的职位再怎样，一辈子都达不到老板的层面。

听得方鹤年如此简单直白的劝老板，总裁的脸庞也是浮现了一抹凝重，略微沉默，斟酌着措辞。

别看此刻靠着椅子的大老板似乎人畜无害，可是他们这群高管却是清楚，这位艳美无双的年轻女子，可以说是手段最为残酷的老板。

她真的会因为心情而开掉一个重要岗位的高管。

“你们胆子肥啊，敢逼我去陪那些油腻的老男人？！”黎熙也纤细手指拂过额前垂落的一缕青丝，脸颊微微偏向方鹤年的方向，眼里闪烁着寒意。【必去阁 www.bequge.live】

方鹤年活像被人从头泼了一桶液氮，微笑在脸上冻得快要裂了。

数秒之后，他才缓缓自我解冻，回道：“我们并不是这个意思……”

几位高管轮番上阵，相继劝说无果，全都败下阵来。

一群高管聚在一起，苦思如何回复东方台。

在他们想来，黎熙也绝对不可能愿意委屈自己的身份，甘愿当别人的陪衬。

要是黎熙也到最后也不愿意，他们只能撒谎说老板已不在魔都了么？

那么，到时得罪的就不仅仅只是东方台了。

……

与之隔江而望的陆家嘴金融区，到处都是年轻白领们上班的身影。

位于世贸19层的小饭馆，早餐已经接近尾声，当天现做的两种面食早点，水晶包和荠菜鲜肉馄饨几乎全部售卖一空。

早上7点钟，萧景园来到餐厅上班，便是吩咐墩子王强现焖小半锅米饭。

等到黄焖鸡起锅做好了，给大家试菜的时候，舀一勺黄焖鸡的浓郁汤汁拌饭。

要不是大清早他就在群里@大家，预告早上就会试做一道新菜，黄焖鸡，并吩咐墩子们到了餐厅现做相关食材准备，王强是一定会迷惑，大清早焖饭给谁吃。

接着，以干饭人的超能力，萧景园吸溜了满满一大碗荠菜鲜肉馄饨。

吃饱喝足，顿感元气满满。

王强把早晨美天天菜市场一家鸡贩子送过来的一批三黄鸡，拿了一只用不锈钢盆子装着，给萧景园检查。

“店家老板娘说，这批三黄鸡都是饲料养殖60天以上的三黄。”

萧景园漱口回来，提起盆子里面的三黄鸡瞅了一眼，顿时就通过系统的品质提示获知：

【肉质鲜美的三黄鸡】

“嗯，还不错，一共送来多少只，中午够做多少份黄焖鸡？”

小江拿着手机走过来，看了看萧老板手中提着的宰杀好的新鲜鸡，“送过来的时候，是李顺收的货，说有40只，因为昨天咱们预定的时间太晚，其他的让别家餐厅订了。”

“没关系，将究这些食材，能做出多少份就卖多少。”萧景园说道。

稍顿之后，萧景园抬起头来，看向小江以及另外两名实习厨子，丁紫妮与胖子严方。

“对了，大渠道那边说，周末就可以给我们运送平价蔬菜了，这几天，他们也得先统计b端需求量，然后周末开始统一发货，所以这几天，我们可以事先把餐厅稍微布置一下，迎接周末的时候上线社区小食堂。”

“周末上线小食堂？没多少顾客吧。”严方壮胆猜测道。

他也不愿意打击老板搞小食堂的热情，可是周末的时候，cbd加班的公司的确不多，而避风阁是晚餐时段上小食堂，会有几个顾客嘛？

小厨房里面的众人面面相觑，一头雾水。

他们也不晓得，为什么老板会出奇的把小食堂上线时间弄到周末。

这里附近的住宅区又不多，最近的当属滨江别墅区，可是别墅区的住户，家家户户都请了钟点阿姨做饭，谁家似乎都不需要点外面小食堂的平价晚餐。

而再远一点的住宅小区，全都在cbd外围，距离小饭馆也有一公里的路程吧。

小饭馆又不会给他们提供配送服务。

萧景园似乎找不什么合适的形容词，最终还是耸肩道：“第一次上线小食堂，有诸多问题冒出来，所以并不需要很多顾客，我要的是先把小食堂的流程跑顺，懂了么？”

“哦！那这就可以理解了。”小江秒懂。

小食堂说起来似乎跟外卖一样，可是真要做起这块业务，餐厅不但需要把晚餐时段进行特别布置，更需要从菜谱定制，到食材采购、烹制，以及顾客到店之后的售卖场景，一一进行细化。

过程中，由于是第一次上小食堂这种大众平价晚餐，肯定会出现很多问题。

“我懂了，萧老板的意思就好比游戏上线，需要内部公测，对吧？”王强的理解能力也是数一数二，顿时笑道。

“你这颗脑袋智商还不错！”

萧景园当众夸道。

随后吩咐他，“先把这只三黄鸡洗出来，由于饲养时间超过60天，肉中的水分比较多，炒制之前，最好提前焯水……”

胖子眼巴巴的看着王强端着的鸡，他很想给萧老板打下手。

嘴巴嗫喏一下，说道：“老板，我帮你焯水吧。”

“不必，我自己来，你和丁厨可以站在旁侧观看我的步骤，中午也会做这个菜的盒饭，学习的机会很多。”萧景园晓得他如饥似渴的在学习烹炒技艺，稍稍安慰了一番胖子，转身走出小厨房。

来到吧台坐下，拿过吧台的运营日志文件夹打开，写了当天中午售卖的几个盒饭套餐。

南朝与男生们聚在吧台附近的餐位，热烈讨论周五晚上的同学聚会。

萧景园回头朝南朝喊道：“老朝！过来一下。”

“哦。”

南朝拿着手机回到吧台，在萧景园身边坐下，小江也从小厨房出来。

三个男生并排坐在吧台旁，旁边的两个却是不约而同的看萧景园写中午盒饭菜谱。

中午的套餐还是三个：

a：红烧肉\/手撕包菜（59）

b：黄焖鸡\/酸辣土豆丝（59）

c：辣椒炒肉\/鱼香茄汁煲（59）

写完之后，萧景园侧过脸颊看着小江，“我做黄焖鸡，酸辣土豆丝和鱼香茄汁煲，红烧肉和辣椒炒肉你负责？”

小江想了想，问道：“手撕包菜还是交给严厨？”

“对，反正这几天预定量回落，让他也有机会练练手。”

“嗯，没问题！到时中午早点炒完菜，提前做做卤菜，下午也可以早些卖卤肉，拉一把营业额。”

萧景园对小江能有这番觉悟，发自内心的感激和开心，当即吹捧道：“你做的红烧肉，我也很喜欢吃，一定要让那些到魔都来打工的白领们明白，红烧肉才是米饭杀手的终极奥义。”

“辣椒炒肉不过是最接地气的打工人套餐。”

“放心吧！我做的红烧肉绝对不输你！”小江做红烧肉也有讲究，肉要用肥瘦相间的猪五花，焯水后大火煸炒，如此猛火急攻下油脂能迅速释放，随后再另起锅炒糖色，直到把油都逼出来。

前两天，小江给萧景园狠狠的秀了一把他做的正宗本帮菜红烧肉。

收汁上色后的肉块香喷喷、亮晶晶，闪着琥珀色的光泽，盘里汪了厚厚一层油，这就是把肥油逼出来了，最适合配米饭吃。

那天，萧景园尝了几块红烧肉，肥肉炖得软绵，入口即化，最重要的是也不会过甜，是一份恰到好处的愉悦感受。

入口时虽有一丝甜味，但底调是恰如其分的咸味，均衡饱满，与一丝丝的甜相得益彰。

是以，萧景园尝过之后，也放心把红烧肉交给小江烹炒。

“昨天中午预定惨兮兮的，希望今天咱们可以咸鱼翻身嗷。”南朝手撑着脸颊说道。

昨天的营业额大幅跌落，餐厅也不敢准备太多盒饭。

卖不出去，真会砸自己手里，浪费食材，还亏钱。

萧景园摆了摆手，对于小饭馆遭遇开业以来第一次预定回落，表示并不是很大的事情。

他指着自己写好的套餐，转头对南朝道：“黄焖鸡的食材太少，所以中午大约只有200份黄焖鸡套餐，到时你接订单的时候，注意别超量。”

“嗯，其他的呢？”南朝追问道。

“其他的套餐么，现在我们都说不准到底会接到多少订单，但是这些套餐的食材都备齐了的，要是单量上涨，厨房可以立即追加炒菜。”

萧景园琢磨道，随后眼睛一亮，“你不是在小程序上面搞了相亲版块了嘛？还有积分使用兑换套餐的福利通知，应该会有不少老顾客是通过小程序订餐，也会对店里的生意推波助澜的。”

南朝冷哼了一声。

鬼知道有没有人通过他们的订餐小程序打广告，搞相亲！

昨天晚上，他把迭代的2.0版本小程序后台进行了版本更新，页面除了简约，多了几分柔美的视觉效果，相亲版块更是以浅紫色装饰。

三个男生坐在吧台，当即打开小程序，翻看南朝迭代的2.0版本。

小江打趣道：“萧老板，反正你还单身，不如在上面登一则相亲信息吧！”

“别开玩笑了，我现在最不需要的就是相亲这种事情啦，但是老朝，你可以动员到餐厅来的老顾客，单身的白领们，可以邀请他们在上面试一试相亲功能。”

南朝点头，“你还不晓得，我和卢嘉言大清早就发了朋友圈和小视频，把小程序的相亲版块以及积分福利兑换告诉大家……”

稍后，两个厨子回到小厨房，开始准备午餐盒饭。

小江则是在厨房的白板上面写了中午的三个套餐。

随后吩咐墩子们做食材准备，清洗，摘菜，切配等准备工作。

他要负责烹炒红烧肉和辣椒炒肉，需要提前把上等五花肉拿出来清洗，首先切割成大块……

当天中午不用做白切鸡这道菜，小江显得有几分悠闲，吩咐之后，在小厨房溜达了一圈，便是走过去观看萧老板做黄焖鸡。

黄焖鸡这道菜，在各大城市的快餐店争霸战中，绝对占有一席之地。

黄焖鸡米饭靠着蓬勃发展的店面数量和超高性价比，在大街小巷或是打工人的餐桌上，有着不容置疑的江湖地位，它还是祖国航天官方认证的“太空外卖”。

从字面就可看出，黄焖鸡讲究一个“焖”。

王强把那只三黄鸡放在盆子里面洗干净之后，拿到砧板上宰成块状。

这边，萧景园则是清点李顺帮忙准备的副佐料，其中有一碗用温水泡发的小朵花香菇，土豆，青红辣椒等。

几颗大小均匀的土豆去皮之后切成了小块之后，放入盆里加入适量清水浸泡备用。

青红椒各一个去籽之后切成小块。

大蒜则是切成颗粒。

萧景园吩咐王强，先把鸡头和鸡骨剁下来，然后切开鸡脖子上面的皮切下。

由于鸡脖子上面的筋膜和淋巴较多，小江建议直接丢弃鸡脖子。

“那就丢了吧，这个部位做出来也不好吃。”

萧老板发话了，王强便是把准备切除筋膜的鸡脖子丢到废弃盆里。

接着继续清理鸡内脏，用剪刀剪掉多余的筋膜，最后把鸡肉剁成大小均匀的小块备用。

萧景园系上围裙，回到料理台旁，将泡发好的小香菇挤干水分切成颗粒。

“现在焯水。”

铸铁锅中加入适量的清水，然后把剁好的鸡肉倒入冷水锅中。